Τοστάκια με κοτόπουλο και πιπεριά

Chicken Toasties Red Pepper & Olive Pickle

ΜΕΡΙΔΕΣ

2 ΑΤΟΜΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

10 ΛΕΠΤΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

15 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 4 φέτες ψωμί με προζύμι
  • 4 κ.σ. Hellmann's Real μαγιονέζα
  • 80 γραμμάρια τριμμένο τυρί τσένταρ
  • 150 γραμμάρια ψητό κοτόπουλο ή στήθος γαλοπούλας κομμένο
  • 8 ελιές χωρίς κουκούτσι κομμένες
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές
  • 2 κ.σ. τριμμένο καρότο
  • 2 κ.σ.ψιλοκομμένο τουρσί
  • 1 μικρό φρέσκο κρεμμύδι
  • λίγο σάλτσα ταμπάσκο
  • 2 κ.γ. ελαιόλαδο
  • 15 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι baby

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Πρώτα σε ένα μικρό μπολ, φτιάχνουμε τη σαλάτα με τις ελιές. Ανακατεύουμε τις κομμένες ελιές, τις πιπεριές, το τριμμένο καρότο, το τουρσί, το φρέσκο κρεμμύδι, το tabasco (προαιρετικά) και το ελαιόλαδο.

  2. Αλείφουμε τη μία πλευρά του ψωμιού με 1 κ.σ. Hellmann’s Real μαγιονέζα. Βάζουμε από πάνω το τσένταρ, το σπανάκι, το κοτόπουλο και τη σαλάτα με τις ελιές. Κάνουμε το ίδιο και για το 2ο τοστ.

  3. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά. Βάζουμε τα τοστάκια στο τηγάνι με τη μαγιονέζα προς τα κάτω για να ψηθεί. Επαναλαμβάνουμε και για τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού.

  4. Καλύπτουμε και μαγειρεύουμε για 6 με 8 λεπτά, μέχρι το τυρί να λιώσει. Γυρνάμε το τοστ και από τις 2 πλευρές για να ψηθεί καλά και να γίνει τραγανό.

  5. Κλείνουμε το sandwich (με την τραγανή πλευρά από πάνω) και σερβίρουμε ζεστό.

  6. Απόλαυσε αυτό το αριστούργημα και μη διστάσεις να το δημοσιεύσεις στο Instagram- δεν θα χρειαστείς φίλτρο έτσι κι αλλιώς!