Hamburguesa de Falafel

Hamburguesa de Falafel

Tiempo de Preparación

20mins

TIEMPO DE COCCIÓN

20mins

PORCIONES

2 
Los diversos sabores de cilantro, comino, perejil y garbanzos se dan una sacudida ardiente con la pasta harissa, pero se enfría bien con la mayonesa Hellmann's

INGREDIENTES

  • 400 g de garbanzos secos
  • 2 cebollas
  • 2 pan de molde blanco
  • 1 puñado  de perejil fresco
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear
  • 2 cucharadas de harina
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de cilantro fresco
  • 1 cucharada de comino molido
  • 2 cucharadas de mayonesa Hellmann's (vegana)
  • 2 cucharaditas de harissa
  • 1 berenjena
  • 1 tomate
  • 20 g mantequilla
  • lechuga
  • 1 pan ciabatta
  • sal (opcional)
  • pimienta negra molida

MÉTODO

  1. Ponga los garbanzos, las cebollas, el pan de molde tostado, el perejil, el polvo de hornear, la harina y el ajo en una procesadora y mézclelos en un bowl con el cilantro picado, comino y sal y pimienta al gusto.

  2. Corte la berenjena, agregue sal y fría en una sartén hasta que se ablande.

  3. Mezcle la Mayonesa Hellmann´s con la pasta harissa en un bowl pequeño para experimentar un sabor picante directo desde Marruecos.

  4. Forme las hamburguesas de falafel y fría lentamente en margarina o aceite.

  5. Unte la mayonesa Hellmann´s en ambas mitades del pan ciabatta, agregue el falafel, las rodajas de berenjena, los tomates y la mezcla de Mayonesa Hellmann's con harissa.

  6. ¡Disfruta de tu deliciosa hamburguesa!