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Hamburguesa de Falafel

Tiempo de Preparación
TIEMPO DE COCCIÓN
PORCIONES
INGREDIENTES
- 400 g de garbanzos secos
- 2 cebollas
- 2 pan de molde blanco
- 1 puñado de perejil fresco
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 2 cucharadas de harina
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de cilantro fresco
- 1 cucharada de comino molido
- 2 cucharadas de mayonesa Hellmann's (vegana)
- 2 cucharaditas de harissa
- 1 berenjena
- 1 tomate
- 20 g mantequilla
- lechuga
- 1 pan ciabatta
- sal (opcional)
- pimienta negra molida
MÉTODO
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Ponga los garbanzos, las cebollas, el pan de molde tostado, el perejil, el polvo de hornear, la harina y el ajo en una procesadora y mézclelos en un bowl con el cilantro picado, comino y sal y pimienta al gusto.
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Corte la berenjena, agregue sal y fría en una sartén hasta que se ablande.
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Mezcle la Mayonesa Hellmann´s con la pasta harissa en un bowl pequeño para experimentar un sabor picante directo desde Marruecos.
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Forme las hamburguesas de falafel y fría lentamente en margarina o aceite.
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Unte la mayonesa Hellmann´s en ambas mitades del pan ciabatta, agregue el falafel, las rodajas de berenjena, los tomates y la mezcla de Mayonesa Hellmann's con harissa.
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¡Disfruta de tu deliciosa hamburguesa!
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