Bruschetta de Palta y Tomates Asados

Bruschetta de Palta y Tomates Asados

Tiempo de Preparación

20mins

TIEMPO DE COCCIÓN

5mins

PORCIONES

4 
¡Déjate sorprender por esta rica receta que Hellmann's trae para ti! Una deliciosa bruschetta de palta y tomates asados para cualquier momento

INGREDIENTES

  • 1 baguette blanco
  • 2 paltas
  • 1/2 taza de cebolla morada cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 limón amarillo exprimido (ralladura a gusto)
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de mayonesa de palta Hellmann's
  • 2 tazas de tomates cherry
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • mix de hierbas secas (romero, tomillo, orégano a gusto)

MÉTODO

  1. Para los tomates asados: cortar cada tomate en mitades, disponer en una bandeja o fuente baja para horno, previamente aceitada con oliva. Condimentar con sal, pimienta y hierbas aromáticas a gusto. Asar en horno precalentado a 180°C por 10-12 minutos o hasta dorar.

  2. Cortar el pan baguette en rodajas de 1 cm de grosos. Disponer en una bandeja de horno, esparcir aceite de oliva y hierbas aromáticas a gusto. Dorar en horno precalentado a 180°C por 5-6 minutos o hasta dorar.

  3. Para el guacamole: disponer la palta en un bowl y moler para obtener un puré. Incorporar la cebolla morada, cilantro, ajo y jugo de limón. Mezclar bien y añadir Mayonesa de palta Hellmann’s para aportar cremosidad.

  4. Montar cada base de baguette con una cucharada de guacamole y terminar con unos tomates cherry asados.