Grov vårsallad med dragondressing

Name: Grov vårsallad med dragondressing
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Skandinaviskt
Ingredients: 1 knippe färsk sparris; 1 knippe primärmorötter med blast; 1 knippe sparrisbroccoli; 2 dl Hellmann's majonnäs; 1 msk dragonvinäger; 1 tsk Maille dijonsenap; 1 kruka färsk dragon; salt och peppar; 100 g fetaost

Den här grova vårsalladen passar utmärkt med dragondressing.

4 Personer

Portioner
15 Minuter

Förberedelsetid
5 Minuter

Tillagningstid
20 Minuter

Klart på

1 knippe färsk sparris
1 knippe primärmorötter med blast
1 knippe sparrisbroccoli
2 dl Hellmann's majonnäs
1 msk dragonvinäger
1 tsk Maille dijonsenap
1 kruka färsk dragon
salt och peppar
100 g fetaost

'Tillagad med

Bryt av den träiga nedre delen på sparrisen och skala morötterna.
Dela morötterna på längden, i halvor eller kvartar.
Koka morötter, sparris och sparrisbroccoli i en halv minut i rikligt med saltat vatten.
Lägg genast de kokta grönsakerna i isvatten och låt dem svalna.
Klappa dem torra med en ren kökshandduk och lägg sedan upp på ett fat.
Blanda Hellmann's majonnäs med dragonvinäger, dijonsenap och massor av finhackad dragon.
Fördela dressingen över grönsakerna och toppa med smulad fetaost och färska dragonblad.