Baka ditt eget hamburgerbröd

Your perfect burger bun

FÖRBEREDELSETID

12 min 

TILLAGNINGSTID

10 min 

PORTIONER

6 personer
Räcker till 12 st bullar á 80g, alternativt 26 st små 'sliders' á 40g. Servera med egna eller köpta hamburgare och Hellmann's grillsåser.

INGREDIENSER

  • 0,3 l vatten
  • 500 g mjöl
  • 50 g jäst
  • 100 g Hellmann's majonnäs
  • 25 g socker
  • 10 g salt
  • 50 g riven ost
  • 0,5 dl valfria blandade frön
  • 1 dl laktosfri mjölk

GÖR SÅ HÄR

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Lös jäst i fingervarmt vatten. Blanda sedan i mjöl, Hellmann´s majonnäs, timjan, chili, socker och ost.

  2. Knåda degen (medelhastighet för bakmaskin) i 10 min. Häll sedan i salt och blanda i cirka 2 min. Låt degen jäsa 20-30 min eller till dubbel storlek.

  3. Forma sedan bullar (ca 12 st alternativt 26 st) och låt jäsa till dubbla storleken under en duk. Pensla med lite mjölk och toppa med fröna. Baka bullarna i ugn i ca 10 min eller tills de fått en fin gyllengul färg. För Bröd Med Timjan & Chili, blanda i 2 msk färsk eller torkad timjan och 1 msk färsk hackad chili tillsammans med majonnäsen ovan. För Bröd Med Oregano & Oliver, blanda i 1 msk vitlökspulver, 1 msk torkad oregano, 100 g rostad, grovhackad paprika och 50 g grovhackade svarta oliver utan kärna tillsammans med majonnäsen ovan.

  4. Servera med egna eller köpta hamburgare och Hellmann’s grillsåser.