Saftig banankaka

Saftig banankaka

FÖRBEREDELSETID

15 min 

TILLAGNINGSTID

60 min 

PORTIONER

12 personer
En fantastiskt god banankaka! Perfekt att baka när bananerna börjar bli lite för mogna.

INGREDIENSER

  • 1 ägg, medium
  • 2 dl strösocker
  • 3 medelstora mogna mosade bananer
  • 8 klickar Hellmann's majonnäs
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 1,5 dl fullkornsvetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk mald kanel
  • 120 g hackade valnötter

Näringsämnen
Protein 3.09 g
Energi 241.53 kcal
Sockerarter 16.66 g
Fiber 1.62 g
Fett 13.44 g
Mättat fett 1.99 g

GÖR SÅ HÄR

  1. Värm ugnen till 180 ° C (160 ° C för varmluftsugn). Smörj en form i storleken 23cm x 13cm x 7cm.

  2. Vispa ägget i en stor skål med socker, bananer, majonnäs och vanilj tills ingredienserna är blandade.

  3. Blanda mjöl med bakpulver och kanel i en skål. Lägg till 100g valnötter. Rör ner i bananblandningen tills nötterna är jämnt fördelade.

  4. Häll i smeten i formen och sprid ut jämnt. Strö över resterande valnötter.

  5. Baka i mitten av ugnen i cirka 60 minuter.

  6. Låt stå på galler i 15 minuter, ta sedan ur formen och låt svalna helt.