Sandwich de Zapallo

Sándwich de Zapallo
Esta combinación de zapallo asado, rúcula crujiente, mayonesa vegana Hellmann's cremosa y masa crujiente a cualquier hora del almuerzo.

  • 2 People

    Servings

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    Cooking Time

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    Ready In

  • 1/2 zapallo amarillo o zapallo butternut fresco y cortado
  • 3 cucharadas mayonesa Hellmann's Vegana, dividida
  • 1/2 taza tomates cherry cortada por la mitad
  • 4 rodajas de pan de masa madre
  • 1 1/2 tazas rúcula
  • 3 cucharadas semillas de zapallo
  • sal y pimienta a gusto
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  1. Calentar el horno a 220º grados. Coloque el zapallo con una cucharada de mayonesa vegana Hellmann’s en una bandeja para horno preparada. Condimente con sal y pimienta a gusto

  2. Asar el zapallo por 20 minutos. A continuación, sacar la lata y gire el zapallo para que su cocción y dorado sea pareja, agregue los tomates Cherry trozados y hornear por 10 a 15 minutos hasta que el zapallo este tierno y de color dorado, retirar y dejar enfriar.

  3. Untar el pan con la mayonesa vegana restante. Agregue 2 trozos de zapallo e incorpore los tomates Cherry asados, rúcula, semillas de calabaza y finalice con el pan restante. ¡Disfrute!
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