Sándwich de Vegetales Grillados y Salsa de Palta

Sándwich de Vegetales Grillados y Salsa de Palta

Tiempo de Preparación

10mins

TIEMPO DE COCCIÓN

30mins

PORCIONES

4 
¡Déjate sorprender por esta rica receta que Hellmann's trae para ti! Un sándwich vegetariano ideal para cualquier momento

INGREDIENTES

  • Sándwich:
  • 4 o 5 panes rústicos (ciabatta, toscano u otro)
  • 1 zapallo italiano en rodajas
  • 1 berenjena en rodajas
  • 1 pimiento rojo en julianas
  • 1 pimiento amarillo en julianas
  • 1 taza de hojas de lechuga (rúcula o berros)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Hierbas aromáticas a gusto (orégano o eneldo)
  • 3 cucharadas de Mayonesa de Palta Hellmann's
  • 1/2 cebollín cortado en trozos (parte verde)
  • 1/2 limón amarillo exprimido

MÉTODO

  1. Disponer los las rodajas de zapallo italiano y berenjena en un bowl y marinar con aceite de oliva y hierbas a gusto.​

  2. Calentar una sartén o wok con una cda de aceite de oliva. Saltear los pimientos hasta dorar levemente. Reservar.​

  3. En la misma sartén o grilla, impermeabilizar con aceite y dorar las berenjenas y zapallos italianos por cada lado. Realizar proceso en tandas, procurando marcar las líneas de la grilla en los vegetales. Reservar. ​

  4. Para la salsa: Juntar en el vaso de minipimer o licuadora la Mayonesa de palta Hellmann’s, parte verde del cebollín y jugo de limón. Triturar hasta obtener una salsa lisa y homogénea. ​

  5. Para montar el sándwich, cortar cada pan en mitades horizontales. Esparcir una cucharada de salsa en cada base de pan, adicionar una capa de rodajas de zapallo italiano y berenjenas grilladas. Seguir con los pimientos salteados y hojas verdes, finalizar con salsa de palta a gusto. Servir inmediatamente. ​