Sándwich de Vegetales Grillados y Salsa de Palta

Sándwich de Vegetales Grillados y Salsa de Palta

Tiempo de Preparación

10mins

TIEMPO DE COCCIÓN

30mins

PORCIONES

¡Déjate sorprender por esta rica receta que Hellmann's trae para ti! Un sándwich vegetariano ideal para cualquier momento

INGREDIENTES

  • Sándwich:
  • 4 o 5 panes rústicos (ciabatta, toscano u otro)
  • 1 zapallo italiano en rodajas
  • 1 berenjena en rodajas
  • 1 pimiento rojo en julianas
  • 1 pimiento amarillo en julianas
  • 1 taza de hojas de lechuga (rúcula o berros)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Hierbas aromáticas a gusto (orégano o eneldo)
  • 3 cucharadas de Mayonesa de Palta Hellmann's
  • 1/2 cebollín cortado en trozos (parte verde)
  • 1/2 limón amarillo exprimido

MÉTODO

  1. Disponer los las rodajas de zapallo italiano y berenjena en un bowl y marinar con aceite de oliva y hierbas a gusto.​

  2. Calentar una sartén o wok con una cda de aceite de oliva. Saltear los pimientos hasta dorar levemente. Reservar.​

  3. En la misma sartén o grilla, impermeabilizar con aceite y dorar las berenjenas y zapallos italianos por cada lado. Realizar proceso en tandas, procurando marcar las líneas de la grilla en los vegetales. Reservar. ​

  4. Para la salsa: Juntar en el vaso de minipimer o licuadora la Mayonesa de palta Hellmann’s, parte verde del cebollín y jugo de limón. Triturar hasta obtener una salsa lisa y homogénea. ​

  5. Para montar el sándwich, cortar cada pan en mitades horizontales. Esparcir una cucharada de salsa en cada base de pan, adicionar una capa de rodajas de zapallo italiano y berenjenas grilladas. Seguir con los pimientos salteados y hojas verdes, finalizar con salsa de palta a gusto. Servir inmediatamente. ​