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Ensalada de Pollo y Arroz con Salsa Fusión

Tiempo de Preparación
TIEMPO DE COCCIÓN
PORCIONES
INGREDIENTES
- 1 pechuga de pollo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 tazas de arroz blanco cocido
- 1 tira de apio cortado fino
- 1/2 pimentón finamente picado
- 1 cucharada de almendras tostadas
- 4 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Clásica
- 1 cucharada de Mostaza Hellmann´s
- 1 1/2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharaditas de vinagre de vino
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 mandarinas peladas
MÉTODO
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Precalienta el horno a 180°C.
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Condimenta la pechuga de pollo con la pimienta negra molida.
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Colócala en una bandeja y cocina durante 25-35 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
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Cortar el pollo en trozos pequeños.
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En un bowl, mezcla el pollo y el arroz con el apio, los cebollines, el pimentón y las almendras.
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En una jarra pequeña, mezcla la Mayonesa Hellmann's, Mostaza Hellmann's, salsa de soya, vinagre de vino y jugo de limón para crear la salsa de inspiración oriental. ¡Aquí es donde sucede la magia!
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Añade la salsa sobre el pollo y las verduras. Mezcla bien, para que la Salsa Fusión cubra todos los ingredientes.
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Sirve sobre un colchon de hojas de lechuga crujientes. Si lo deseas, puedes adornar con mandarinas.
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