Knoblauch-Parmesan-Mayo-Rösti

Hellmann's - Knoblauch-Parmesan-Mayo-Rösti

VORBEREITUNGSZEIT

15min

KOCHZEIT

10min

FÜR

2 

ZUTATEN

  • 500 g Kartoffeln
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g geriebener Parmesan
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1 1/2 EL Mehl
  • 1/2 TL Jodsalz
  • Pfeffer
  • 4 EL Pflanzenöl
  • 4 EL HELLMANN'S REAL mit Freilandeiern

ZUBEREITUNG

  1. Kartoffeln schälen und reiben. Entweder in ein Küchentuch geben oder mit den Händen gut ausdrücken, dabei die austretende Flüssigkeit in einer kleinen Schale auffangen. Schale beiseitestellen und ca. 10 Minuten stehen lassen. Zwiebel schälen und ebenfalls reiben, Knoblauch klein hacken.

  2. Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch, Parmesan, Ei, Mehl, Salz und Pfeffer in Schüssel geben. Das Kartoffelwasser in der Schale abgießen und die sich am Boden abgesetzte Kartoffelstärke zur Kartoffelmasse geben. Alles gut miteinander vermischen.

  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und portionsweise bei mittlerer Hitze 8 Rösti ca. 5 Minuten pro Seite backen. Mit Hellmann’s Real Mayonnaise servieren.