Ugnsomelett med vit sparris, fänkål och rökt lax

UGNSOMELETT MED VIT SPARRIS, FÄNKÅL OCH RÖKT LAX

FÖRBEREDELSETID

20 mins 

TILLAGNINGSTID

40 mins 

PORTIONER

4 PERSONER
Har du rester kvar? Gör en god omelett av dem!

INGREDIENSER

  • 16 ägg
  • 4 dl grädde
  • 2 msk Hellmann's majonnäs
  • 8 skivor gravad lax
  • 8 vita sparrisar på burk
  • 40 g spenat
  • 1 st citron zest och juice
  • 1 st fänkål tunt skivad och lagd i isvatten
  • 1 msk färsk pepparrot riven
  • 1/2 kruka dill
  • olivolja
  • salt

GÖR SÅ HÄR

  1. Sätt ugnen på 110 grader.

  2. Vispa ägg, majonnäs, grädde och salt, slå över i en smord form, grädda i ca 40 minuter.

  3. Blanda citron med olivolja, vänd runt oljan med sparrisen, dill, spenaten och fänkålen.

  4. Lägg laxskivorna över omeletten och avsluta med salladen och den rivna pepparroten.

  1. Amount per Serving
Title Amount per Serving
Protein 32.53 g
Energy 731.23 kcal
Sugar 4.94 g
Fibre 2.06 g
Fat 63.01 g
Unsaturated fat 30.93 g