Ugnsomelett med vit sparris, fänkål och rökt lax

Name: Ugnsomelett med vit sparris, fänkål och rökt lax
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Skandinaviskt
Ingredients: 16 ägg; 4 dl grädde; 2 msk Hellmann's majonnäs; 8 skivor gravad lax; 8 vita sparrisar på burk; 40 g spenat; 1 st citron zest och juice; 1 st fänkål tunt skivad och lagd i isvatten; 1 msk färsk pepparrot riven; 1/2 kruka dill; olivolja; salt

Har du rester kvar? Gör en god omelett av dem!

Informações Nutricionais

Serveringsstorlek4

Näringsvärde per portion

Näringsvärde	Näringsvärde per portion
Energi (kcal)	731.23 kcal
Protein (g)	32.53 g
Socker (g)	4.94 g
Fett (g)	63.01 g
Fiber (g)	2.06 g
Natrium (mg)	476.14 mg
Mättat fett (g)	30.93 g

4 Personer

Portioner
20 Minuter

Förberedelsetid
40 Minuter

Tillagningstid
60 Minuter

Klart på

16 ägg
4 dl grädde
2 msk Hellmann's majonnäs
8 skivor gravad lax
8 vita sparrisar på burk
40 g spenat
1 st citron zest och juice
1 st fänkål tunt skivad och lagd i isvatten
1 msk färsk pepparrot riven
1/2 kruka dill
olivolja
salt

'Tillagad med

Sätt ugnen på 110 grader.
Vispa ägg, majonnäs, grädde och salt, slå över i en smord form, grädda i ca 40 minuter.
Blanda citron med olivolja, vänd runt oljan med sparrisen, dill, spenaten och fänkålen.
Lägg laxskivorna över omeletten och avsluta med salladen och den rivna pepparroten.