Grov vårsallad med dragondressing

Grov vårsallad med dragondressing

FÖRBEREDELSETID

15 min 

TILLAGNINGSTID

5 min 

PORTIONER

4 personer
Den här grova vårsalladen passar utmärkt med dragondressing.

INGREDIENSER

  • 1 knippe färsk sparris
  • 1 knippe primärmorötter med blast
  • 1 knippe sparrisbroccoli
  • 2 dl Hellmann's majonnäs
  • 1 msk dragonvinäger
  • 1 tsk Maille dijonsenap
  • 1 kruka färsk dragon
  • salt och peppar
  • 100 g fetaost

GÖR SÅ HÄR

  1. Bryt av den träiga nedre delen på sparrisen och skala morötterna.

  2. Dela morötterna på längden, i halvor eller kvartar.

  3. Koka morötter, sparris och sparrisbroccoli i en halv minut i rikligt med saltat vatten.

  4. Lägg genast de kokta grönsakerna i isvatten och låt dem svalna.

  5. Klappa dem torra med en ren kökshandduk och lägg sedan upp på ett fat.

  6. Blanda Hellmann's majonnäs med dragonvinäger, dijonsenap och massor av finhackad dragon.

  7. Fördela dressingen över grönsakerna och toppa med smulad fetaost och färska dragonblad.