Lachs Burger

Name: Lachs Burger
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 Gurke; 1 Avocado; 1 EL Honig; 4 EL weißer Balsamicoessig; 1 EL Zitronensaft; Jodsalz; 2 EL Olivenöl; 1 EL Ingwer; 1 Chilischote; 4 EL Korianderblätter; 1 Ei; 2 Frühlingszwiebeln; 300 g Lachs ohne Haut; 2 EL Fischsauce; 80 g Semmelbrösel; 2 TL Rapsöl; 4 Burgerbrötchen (à 50 g); 4 Salatblätter; 1 Handvoll Sprossen; Korianderblättchen zum Garnieren; 8 EL Hellmann's Tomaten Ketchup 500 ml

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Nährwerte anzeigen

Portionsgröße4

Menge pro Portion

Nährwerte	Menge pro Portion
Energe (kcal)	604.0 kcal
Protein (g)	26.0 g
Kohlenhydrate (g)	56.0 g
Zucker (g)	17.0 g
Fett (g)	29.0 g
Ballaststoffe (g)	7.9 g
Gesättigte Fettsäuren (g)	5.4 g

4 People

Portionen
35 Minunten

Zubereitungszeit
00 Minunten

Kochzeit
35 Minunten

Fertig in

1/2 Gurke
1 Avocado
1 EL Honig
4 EL weißer Balsamicoessig
1 EL Zitronensaft
Jodsalz
2 EL Olivenöl
1 EL Ingwer
1 Chilischote
4 EL Korianderblätter
1 Ei
2 Frühlingszwiebeln
300 g Lachs ohne Haut
2 EL Fischsauce
80 g Semmelbrösel
2 TL Rapsöl
4 Burgerbrötchen (à 50 g)
4 Salatblätter
1 Handvoll Sprossen
Korianderblättchen zum Garnieren
8 EL Hellmann's Tomaten Ketchup 500 ml

'Zubereitet mit

Gurke entkernen und Avocado schälen, beides würfeln.
Honig, Essig, Zitronensaft, Salz und Olivenöl zu einem Dressing mischen und Gurke und Avocado marinieren.
Ingwer schälen und fein reiben. Chilischote entkernen und fein hacken, Koriander hacken und Ei verschlagen. Frühlingszwiebeln hacken.
Lachs fein hacken und mit Frühlingszwiebeln, Ingwer, Fischsauce, Chilischote, Koriander, Ei und Semmelbrösel mischen und Burger Patties formen.
Patties in Öl beidseitig je 5 Min. braten. Burger Brötchen halbieren und die Schnittflächen toasten. Mit je 1 EL Hellmann’s Tomaten Ketchup bestreichen, Lachs Patties drauflegen, mit Salat, Hellmann’s Tomaten Ketchup und Deko anrichten.