Lachs Burger

Name: Lachs Burger
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 Gurke; 1 Avocado; 1 EL Honig; 4 EL weißer Balsamicoessig; 1 EL Zitronensaft; Jodsalz; 2 EL Olivenöl; 1 EL Ingwer; 1 Chilischote; 4 EL Korianderblätter; 1 Ei; 2 Frühlingszwiebeln; 300 g Lachs ohne Haut; 2 EL Fischsauce; 80 g Semmelbrösel; 2 TL Rapsöl; 4 Burgerbrötchen (à 50 g); 4 Salatblätter; 1 Handvoll Sprossen; Korianderblättchen zum Garnieren; 8 EL Hellmann's Tomaten Ketchup 500 ml

VORBEREITUNGSZEIT

35mins

KOCHZEIT

00mins

FÜR

Lachs Burger | Perfekt mit Hellmann's Real Mayonnaise – Jetzt Rezept entdecken!

ZUTATEN

1/2 Gurke
1 Avocado
1 EL Honig
4 EL weißer Balsamicoessig
1 EL Zitronensaft
Jodsalz
2 EL Olivenöl
1 EL Ingwer
1 Chilischote
4 EL Korianderblätter
1 Ei
2 Frühlingszwiebeln
300 g Lachs ohne Haut
2 EL Fischsauce
80 g Semmelbrösel
2 TL Rapsöl
4 Burgerbrötchen (à 50 g)
4 Salatblätter
1 Handvoll Sprossen
Korianderblättchen zum Garnieren
8 EL Hellmann's Tomaten Ketchup 500 ml

Amount per Serving

Titel	Amount per Serving
Energie	604.0 kcal
Fett	29.0 g
davon gesättigte Fettsäuren	5.4 g
Kohlenhydrate	56.0 g
davon Zucker	17.0 g
Ballaststoffe	7.9 g
Eiweiß	26.0 g
Salz	2.6 g

ZUBEREITUNG

Gurke entkernen und Avocado schälen, beides würfeln.
Honig, Essig, Zitronensaft, Salz und Olivenöl zu einem Dressing mischen und Gurke und Avocado marinieren.
Ingwer schälen und fein reiben. Chilischote entkernen und fein hacken, Koriander hacken und Ei verschlagen. Frühlingszwiebeln hacken.
Lachs fein hacken und mit Frühlingszwiebeln, Ingwer, Fischsauce, Chilischote, Koriander, Ei und Semmelbrösel mischen und Burger Patties formen.
Patties in Öl beidseitig je 5 Min. braten. Burger Brötchen halbieren und die Schnittflächen toasten. Mit je 1 EL Hellmann’s Tomaten Ketchup bestreichen, Lachs Patties drauflegen, mit Salat, Hellmann’s Tomaten Ketchup und Deko anrichten.