Bärlauch Spargel

Name: Bärlauch Spargel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 kg weißer Spargel; 1/2 TL Jodsalz; 1 Prise Zucker; 800 g Kartoffeln; 10 g Bärlauchblätter; 60 g Hellmann's Real 430ml Glas; 1 Spritzer Zitronensaft; Pfeffer; 200 g roher Schinken (z.B. Katenschinken oder Schwarzwälder Schinken)

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Nährwerte anzeigen

Portionsgröße4

Menge pro Portion

Nährwerte	Menge pro Portion
Energe (kcal)	366.0 kcal
Protein (g)	19.0 g
Kohlenhydrate (g)	34.0 g
Zucker (g)	9.6 g
Fett (g)	15.0 g
Ballaststoffe (g)	7.0 g
Gesättigte Fettsäuren (g)	1.9 g

4 People

Portionen
20 Minunten

Zubereitungszeit
20 Minunten

Kochzeit
40 Minunten

Fertig in

2 kg weißer Spargel
1/2 TL Jodsalz
1 Prise Zucker
800 g Kartoffeln
10 g Bärlauchblätter
60 g Hellmann's Real 430ml Glas
1 Spritzer Zitronensaft
Pfeffer
200 g roher Schinken (z.B. Katenschinken oder Schwarzwälder Schinken)

'Zubereitet mit

Spargel schälen und die unteren holzigen Enden abschneiden. Spargel in leicht gesalzenem, mit Zucker gewürztem Wasser, sprudelnd aufkochen. Bei schwacher Hitze zugedeckt 15-20 Minuten garen.
Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.
Bärlauch waschen und fein hacken. Mit Hellmann’s Real Mayonnaise verrühren. Mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.
Spargel mit Kartoffeln, Schinken und Bärlauch-Mayonnaise servieren.