Anticuchos

Anticuchos
¡Celebra las Fiestas Patrias junto a Hellmann's con esta exquisita receta de anticuchos chilenos!. Sorpréndete con esta y más recetas para el 18 de septiembre. Hellmann's ¡Viva Chile!

  • 6 People

    Servings

  • 6 People

    Servings

  • 30 Mins

    Prep Time

  • 20 Mins

    Cooking Time

  • 50 Mins

    Ready In

  • 1/2 kg de carne de vacuno cortado en cubos
  • 1/2 kg de carne de cerdo cortado en cubos
  • 1/2 kg de pechuga de pollo cortado en cubos
  • 3 longanizas
  • 1 cebolla blanca picada en cuadrados
  • 1 pimentón picado en cuadrados
  • 1 taza de vinagre
  • 1/2 taza de aceite (no usar de oliva)
  • 1 cucharada de ajo en polvo o picado
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de paprika o ají de color
  • 1 cucharada de oregano
  • 1 cucharada de sal
  • mayonesa Hellmann's
  • Palitos de anticucho o brochetas de madera
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  1. Corta la carne, el pollo y la longaniza en trozos de aproximadamente 3 cm y colócalos en un recipiente grande.

  2. Corta la cebolla y el pimentón en cuadrados, y déjalos en un recipiente aparte.

  3. En un bowl aparte, mezcla el vinagre, el aceite, el ajo, el comino, la paprika, el orégano, la mayonesa Hellmann's y la sal. Vierte esta mezcla sobre la carne, asegurándote de cubrirla completamente.

  4. Cubre el recipiente y deja marinar en el refrigerador, idealmente durante 2 horas o más.

  5. Precalienta la parrilla.

  6. Para armar los anticuchos, ensarta los trozos de carne marinada, cebolla y pimentón en los palitos de anticucho o brochetas previamente remojados en agua.

  7. Coloca los anticuchos en la parrilla caliente y cocina durante 15-20 minutos, volteándolos ocasionalmente y pincelando con el marinado restante, hasta que estén dorados y cocidos.

  8. Una vez cocidos, retira los anticuchos del fuego y sírvelos calientes. Puedes acompañarlos mayonesa Hellmann's y/o pebre.
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