Skip to:
Pulled Pork Burger Mit Hellmann’s BBQ Sauce
null
-
210 Minutes
Kochzeit
-
Mittel
Schwierigkeit
-
15 Minutes
Vorbereitungszeit
-
6 People
Dient
Ingredients
- 1-1.2 kg Schweinenacken
- 2 EL Paprikapulver (edel oder geräuchert)
- 1 EL brauner Zucker
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 150-200 ml Hellmann’s BBQ Sauce
- 150-200 ml Apfelsaft oder Wasser
- 4-6 Brioche‑Burgerbrötchen
- Coleslaw (klassisch oder leicht)
- Chirat Essiggurken
- zusätzliche Hellmann’s BBQ Sauce zum Servieren
Cooking Methods
-
Gewürze mischen und das Fleisch rundum einreiben. Optional über Nacht marinieren.
-
Ofen auf 150 °C vorheizen. Fleisch in einen Bräter legen, Apfelsaft und die Hälfte der BBQ Sauce zugeben und abdecken. 3–4 Stunden schmoren, bis eine Kerntemperatur von ca. 90–95 °C erreicht ist. Bei Bedarf während des Garens etwas Flüssigkeit nachgiessen.
-
Fleisch herausnehmen und mit zwei Gabeln zerpflücken. Mit Bratensaft und restlicher Sauce vermengen.
-
Buns toasten, mit Pulled Pork, Coleslaw und Gurken belegen, mit zusätzlicher Sauce verfeinern und servieren.
