Pulled Pork Burger Mit Hellmann’s BBQ Sauce

Name: Pulled Pork Burger Mit Hellmann’s BBQ Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 210 min
Total time: 225 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1-1.2 kg Schweinenacken; 2 EL Paprikapulver (edel oder geräuchert); 1 EL brauner Zucker; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; 150-200 ml Hellmann’s BBQ Sauce; 150-200 ml Apfelsaft oder Wasser; 4-6 Brioche‑Burgerbrötchen; Coleslaw (klassisch oder leicht); Chirat Essiggurken; zusätzliche Hellmann’s BBQ Sauce zum Servieren

6 Personen

Portionen
15 Minuten

Vorbereitung Szeit
210 Minuten

Kochzeit
225 Minuten

Fertig in

Zutaten

1-1.2 kg Schweinenacken
2 EL Paprikapulver (edel oder geräuchert)
1 EL brauner Zucker
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
150-200 ml Hellmann’s BBQ Sauce
150-200 ml Apfelsaft oder Wasser
4-6 Brioche‑Burgerbrötchen
Coleslaw (klassisch oder leicht)
Chirat Essiggurken
zusätzliche Hellmann’s BBQ Sauce zum Servieren

Zubereitung

Gewürze mischen und das Fleisch rundum einreiben. Optional über Nacht marinieren.
Ofen auf 150 °C vorheizen. Fleisch in einen Bräter legen, Apfelsaft und die Hälfte der BBQ Sauce zugeben und abdecken. 3–4 Stunden schmoren, bis eine Kerntemperatur von ca. 90–95 °C erreicht ist. Bei Bedarf während des Garens etwas Flüssigkeit nachgiessen.
Fleisch herausnehmen und mit zwei Gabeln zerpflücken. Mit Bratensaft und restlicher Sauce vermengen.
Buns toasten, mit Pulled Pork, Coleslaw und Gurken belegen, mit zusätzlicher Sauce verfeinern und servieren.