Skip to content

Sauvez vos écorces

Avant de jeter vos écorces de melon d’eau, transformez vos déchets de fruits en un délicieux chutney! Vous n’avez qu’à les hacher, laisser mijoter et garnir!

Sauvez les écorces de melon d’eau et économisez de l’argent! En moyenne, les Canadiens dépensent $1,766 par année en jetant des aliments qui sont encore comestibles (et 15% des aliments jetés sont des fruits)! Pourquoi ne pas transformer les écorces de melon d’eau en un succulent chutney avec cette recette à zéro déchet?

CE QU'IL VOUS FAUT

  1. Écorces de melon d’eau    
  2. Ail
  3. Gingembre
  4. Sucre 
  5. Fromage à la crème   
  6. Craquelins
  7. Casserole 

MARCHE À SUIVRE

  1. Tranchez les écorces de melon d’eau en petits cubes.
  2. Placez les cubes dans une casserole et chauffez à feu moyen.    
  3. Ajoutez l’ail, le gingembre et le sucre.
  4. Remuez de temps à autre jusqu’à ce que les écorces se décomposent en sauce.
  5. Garnissez des craquelins de chutney et de fromage à la crème.    
  6. Savourez!

AUTRE TRUC

Pour relever le goût de votre repas, garnissez vos plats de volaille ou de porc avec ce chutney.