Camembert Burger mit Preiselbeer-Mayo

Name: Camembert Burger mit Preiselbeer-Mayo
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 500 g mageres Rinderfaschiertes; 1 TL mittelscharfer Senf; 1/4 TL Jodsalz; 1 Msp. geräuchertes Paprikapulver; Pfeffer; 50 g Rucola; 200 g Camembert; 4 EL HELLMANN'S REAL mit Freilandeiern; 5 EL Wild-Preiselbeeren (aus dem Glas); 4 Burgerweckerl

Einer unserer absoluten Lieblingsburger vom Grill ist dieser mit Camembert und einer homemade Preiselbeer-Mayo. Die Kombination von Rindfleisch, Camembert und der frischen Mayo-Mischung ist einfach fantastisch.

8 Minutes

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
30 Minutes

Vorbereitung
4 Personen

Für

Zutaten

1 Knoblauchzehe
500 g mageres Rinderfaschiertes
1 TL mittelscharfer Senf
1/4 TL Jodsalz
1 Msp. geräuchertes Paprikapulver
Pfeffer
50 g Rucola
200 g Camembert
4 EL HELLMANN'S REAL mit Freilandeiern
5 EL Wild-Preiselbeeren (aus dem Glas)
4 Burgerweckerl

Zubereitung

Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Presse drücken. Faschiertes mit Knoblauch, Senf, Salz, Paprikapulver und etwas Pfeffer gut vermischen. Aus der Masse 4 Burger Patties formen und 30 Minuten kalt stellen.
Rucola waschen und trocken schütteln. Camembert in Scheiben schneiden. Hellmann's Real mit 4 EL Preiselbeeren mischen und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Burger Patties bei direkter mittlerer Hitze auf jeder Seite 3-4 Minuten grillen. Patties am Ende der Garzeit mit je 2-3 Scheiben Camembert belegen und leicht schmelzen lassen.
Inzwischen Burgerweckerl durchschneiden und mit der Schnittfläche nach oben kurz rösten.
Weckerl Unterseite mit Preiselbeer-Mayo bestreichen. Pattie mit dem geschmolzenem Camembert daraufgeben und restliche Preiselbeeren darauf verteilen. Mit Rucola belegen und Weckerl Oberseite auflegen.