Sábalo a la plancha con vegetales y mayonesa de zanahoria

Foto de pescado a la plancha con vegetales y mayonesa

TEMPO DE COZIMENTO

30mins

TEMPO DE PREPARAÇÃO

40mins

SERVE

4
¿Buscás hacer un pescado a la plancha? No te podés perder nuestra receta de sábalo a la plancha con vegetales y mayonesa de zanahoria. ¡Irresistible!

INGREDIENTES

  • sábalo 1 Unidad de 1.5 kilogramos
  • pimienta negra molida cantidad necesaria
  • aceite cantidad necesaria para la cocción
  • Ingredientes para las Verduras a la plancha::
  • cebolla 1 Unidad finamente picada
  • zanahoria 1 Unidad rallada
  • morrón 1/2 Unidad cortado en cubitos
  • berenjenas 2 Unidades cortadas en tiras
  • zapallito verde 2 Unidades cortadas en tiras
  • ajo 1 diente picado
  • aceite 1 cucharada
  • pimienta negra molida cantidad necesaria
  • Ingredientes para Mayonesa de zanahorias:
  • Mayonesa Hellmann's Clásica 100 gramos
  • zanahorias 100 gramos cortado en cubitos
  • aceite 1 cucharada

MÉTODO

  1. Poné los ingredientes sobre la mesa y preparate para hacer un rico pescado a la plancha:

  2. Para hacer hacer la Mayonesa de zanahorias, en una sartén saltear los cubitos de zanahoria junto al aceite, una vez que resulten cocidos y dorado, retirar del fuego y dejá enfriar.

  3. Procesar junto a la mayonesa Hellmann´s clásica, garantía del mejor sabor y reservar para el servicio.

  4. En cuanto al procedimiento para el pescado, limpiarlo, retirar escamas y aletas.

  5. Cortar en filetes medianos y reservar.

  6. Para la cocción del Sábalo y vegetales, calentar una plancha junto a un poco de aceite a fuego medio.

  7. Sobre un costado de la plancha comenzaremos cocinando los vegetales, cuando estén medio cocidos sobre la otra mitad cocinaremos el pescado vuelta y vuelta. La idea es al mismo tiempo cocinar las verduras y el pescado.

  8. Condimentar a gusto.

  9. Servir el sábalo junto a la mayonesa de zanahorias (1 cucharada) y los vegetales a la plancha.

  10. Podés decorar con perejil fresco y gajos de limón.