Milanesa de Surubí con ensalada rusa
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TEMPO DE COZIMENTO
TEMPO DE PREPARAÇÃO
SERVE
INGREDIENTES
- surubí en filetes 800 gramos
- pimienta negra molida cantidad necesaria
- perejil crespo picado cantidad necesaria
- ajo 1 diente picado
- huevo 3 Unidades
- pan rallado 500 gramos
- aceite para freir 1 litro
- Para la ensalada rusa:
- papas 500 gramos cortadas en cubos
- zanahorias 150 gramos cortado en cubitos
- arvejas de lata 150 gramos escurridas
- Mayonesa Hellmann's Clásica 100 gramos
- aceite 3 cucharadas
- vinagre de alcohol 1 cucharadita
- pimienta negra molida cantidad necesaria
MÉTODO
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Para las Milanesas: Limpiar los filetes de surubí y reservar en la heladera.
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En un bol mezcla el huevo con el ajo, el perejil, la pimienta negra y sumar el pescado.
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Es momento de armar las milanesas: Pasa el pescado por el pan rallado y deja descansar en la heladera por 30´minimo.
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Freí el pescado en abundante aceite muy caliente.
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Para la Ensalada rusa: Dispone en una olla las papas junto a las zanahorias y cubrí con agua.
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Cocina a fuego medio hasta que todo resulte cocido.
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Colar y deja enfría.
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En un bol mezcla la mayonesa junto al aceite, el vinagre y condimenta a gusto. Suma la preparación de papas cocida y las arvejas.
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Mezcla bien y listo para servir junto a las milanesas de pescado.
O QUE FAZER DEPOIS?
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