Milanesa de Surubí con ensalada rusa

Foto de surubí con ensalada de papas

TEMPO DE COZIMENTO

30mins

TEMPO DE PREPARAÇÃO

40mins

SERVE

4
No te pierdas esta irresistible receta de milanesa de Surubi con ensalada rusa al estilo Hellmann´s. Es un camino de ida!

INGREDIENTES

  • surubí en filetes 800 gramos
  • pimienta negra molida cantidad necesaria
  • perejil crespo picado cantidad necesaria
  • ajo 1 diente picado
  • huevo 3 Unidades
  • pan rallado 500 gramos
  • aceite para freir 1 litro
  • Para la ensalada rusa:
  • papas 500 gramos cortadas en cubos
  • zanahorias 150 gramos cortado en cubitos
  • arvejas de lata 150 gramos escurridas
  • Mayonesa Hellmann's Clásica 100 gramos
  • aceite 3 cucharadas
  • vinagre de alcohol 1 cucharadita
  • pimienta negra molida cantidad necesaria

MÉTODO

  1. Para las Milanesas: Limpiar los filetes de surubí y reservar en la heladera.

  2. En un bol mezcla el huevo con el ajo, el perejil, la pimienta negra y sumar el pescado.

  3. Es momento de armar las milanesas: Pasa el pescado por el pan rallado y deja descansar en la heladera por 30´minimo.

  4. Freí el pescado en abundante aceite muy caliente.

  5. Para la Ensalada rusa: Dispone en una olla las papas junto a las zanahorias y cubrí con agua.

  6. Cocina a fuego medio hasta que todo resulte cocido.

  7. Colar y deja enfría.

  8. En un bol mezcla la mayonesa junto al aceite, el vinagre y condimenta a gusto. Suma la preparación de papas cocida y las arvejas.

  9. Mezcla bien y listo para servir junto a las milanesas de pescado.