Hamburguesas caseras con salsa ranchera, panceta, rúcula y tomate seco

Foto de deliciosa hamburguesa casera con salsa ranchera, panceta, rúcula y tómate seco

TEMPO DE COZIMENTO

20mins

TEMPO DE PREPARAÇÃO

30mins

SERVE

null
Prepará una hamburguesa casera perfecta con salsa ranchera, panceta, rúcula y tomate seco con el toque irresistible de Hellmann´s. Hacelo vos y dale tu marca.

INGREDIENTES

  • Carne picada 500 g
  • Pimienta negra c/n
  • Aceite c/n para la cocción.
  • Pan de hamburguesas 4 unidades
  • Panceta ahumada 100 g cortada finamente
  • Ingredientes para hacer aderezo ranchero:
  • Mayonesa hellmann’s clásica 50 g
  • Queso descremado 50 g
  • Cebolla ¼ picada finamente (podes usar de verdeo como opción)
  • Ajo 1 diente picado
  • Mostaza (Savora) 1 cucharada
  • Pimienta negra c/n
  • Ingredientes Extras para ponerle arriba:
  • Rúcula 1 atado, hojas limpias.
  • Tomate secos 100 g (hidratados en ½ vaso de agua caliente)
  • Queso Cheddar o Dambo 4 rodajas finas

MÉTODO

  1. Preparate para hacer la hamburguesa de tu vida y seguí estos pasos:

  2. Para hacer el aderezo ranchero casero, en un bol disponé el queso crema y sumá la mayonesa Hellmann’s, la encargada de dar ese sabor irresistible. Incorporar la cebolla, el ajo, la Savora y condimentar a gusto. Mezclar todo muy bien y reservar en la heladera hasta el momento de armar las hamburguesas.

  3. Para hacer la hamburguesa de carne, en un bol disponé la carne picada (Común o Roast Beef) condimentá con la pimienta y mezclá con la ayuda de las manos. La idea es amasar levemente la carne para que esto ayude a dar mayor textura a la hamburguesa una vez cocida. Ahora mojate las manos con un poco de agua y dividí la carne en 4 bollos (120 gr aprox cada uno) Da forma de hamburguesa y dejá reposar en la heladera por ½ hora. Para cocinar simplemente grillar sobre una plancha bien caliente junto a un poco de aceite vuelta y vuelta o hasta que resulten bien cocidas. Sobre el borde de la grilla, mientras cocinás las hamburguesas, sumá la panceta y también grillá.

  4. A la hora de armar la hamburguesa perfecta, sobre el pan tostado de hamburguesa agregá una cucharada sopera de salsa ranchera, sumá la hamburguesa y la panceta. Terminá con la rúcula y el tomate seco.