Guiso de pescado brasilero "Moqueca"

Guiso de pescado brasileño "Moqueca"
Invocá el espíritu brasileño con la energía de la pimienta, el aroma del cilantro, el jugo del limón, y el sabor único de Hellmann's. ¡Receta imperdible!

  • 16 Pessoas

    Porciones

  • 20 Minutos

    Tiempo de preparación

  • 30 Minutos

    Tiempo de cocción

  • 50 Minutos

    Listo en

  • 2 kg de filete de pescado fresco mero cortado en cubos
  • 500 g de camarones medianos limpios
  • 3 tomates en rodajas
  • 3 cebollas en rodajas
  • 1 paquete de cilantro fresco
  • 2 dientes de ajo
  • 1 morrón verde en rodajas
  • 2 morrones rojos en rodajas
  • 100 ml de aceite de oliva (en Brasil se usa aceite de Urucum)
  • 2 limones
  • 1 puerro
  • 1 ají amarillo fresco en rodajas

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  1. En una sartén freí con cuidado todos los ingredientes en el aceite, comenzando con las cebollas y el ajo, luego los pimientos hasta que se ablanden.

  2. Agregá los tomates y el puerro.

  3. Agregá el ají, la ralladura de limón, el jugo y el cilantro.

  4. Luego poné el pescado y los camarones.

  5. Cubrí y cociná a fuego medio hasta que todo se haya ablandado.

  6. Finalmente dale un poco de vida con unas cucharadas de mayonesa Hellmann's.
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