Guiso de pescado brasileño \Moqueca\

Guiso de pescado brasilero "Moqueca"

TEMPO DE COZIMENTO

30mins

TEMPO DE PREPARAÇÃO

20mins

SERVE

16
Invocá el espíritu brasileño con la energía de la pimienta, el aroma del cilantro, el jugo del limón, y el sabor único de Hellmann's. ¡Receta imperdible!

INGREDIENTES

  • 2 kg de filete de pescado fresco mero cortado en cubos
  • 500 g de camarones medianos limpios
  • 3 tomates en rodajas
  • 3 cebollas en rodajas
  • 1 paquete de cilantro fresco
  • 2 dientes de ajo
  • 1 morrón verde en rodajas
  • 2 morrones rojos en rodajas
  • 100 ml de aceite de oliva (en Brasil se usa aceite de Urucum)
  • 2 limones
  • 1 puerro
  • 1 ají amarillo fresco en rodajas

MÉTODO

  1. En una sartén freí con cuidado todos los ingredientes en el aceite, comenzando con las cebollas y el ajo, luego los pimientos hasta que se ablanden.

  2. Agregá los tomates y el puerro.

  3. Agregá el ají, la ralladura de limón, el jugo y el cilantro.

  4. Luego poné el pescado y los camarones.

  5. Cubrí y cociná a fuego medio hasta que todo se haya ablandado.

  6. Finalmente dale un poco de vida con unas cucharadas de mayonesa Hellmann's.