ensalada de pollo y zucchini

Ensalada de pollo, zucchinis y berro
El berro y el pollo son un par indiscutido, pero el extra de zucchinis hace de esta receta una ensalada de otro planeta.

  • 4 Pessoas

    Porciones

  • 20 Minutos

    Tiempo de preparación

  • 20 Minutos

    Tiempo de cocción

  • 30 Minutos

    Listo en

  • 1 pechuga de pollo
  • 4 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Light
  • 1 zucchini mediano
  • 1 pomelo rosado
  • 12 tomates cherry
  • 1 cebolla morada
  • 2 ramita de estragón
  • 1 berro
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

Made With

  • No products to display.

Made With

  • No products to display.
X
  • No products to display.

  1. Lavá cuidadosamente el berro, escurrí y reservá.

  2. Lavá y cortá el zucchini en rodajas de similar tamaño.

  3. En una cacerola colocá agua, un poco de sal y la pechuga de pollo. Dejá que levante hervor. Bajá el fuego y dejá cocinar por 15 minutos. Retirá y dejá enfriar.

  4. En el misma agua, blanqueá los zucchinis por 1 minuto, no más, enfriá rápidamente y reservá.

  5. Una vez que la pechuga esté tibia deshilachar con las manos.

  6. Cortá la cebolla colorada en láminas finas.

  7. Pelá el pomelo y con un cuchillo filoso separá sus gajos. Hacelo sobre un bol, para aprovechar los jugos. Al jugo restante condimentalo con sal y pimienta.

  8. En un bol mezclá los tomates lavados, el zucchini, el pollo, la cebolla, las hojas del estragón, el jugo de pomelo y mezclá.

  9. Serví sobre el berro y condimentar con mayonesa light.
Encontrar más recetas
Recipe finder doodle

Buscador de recetas

¿No estás seguro de qué hacer?

Decinos qué tenes en la heladera o en la alacena y nuestro buscador de recetas te mostrará qué podés preparar de nuestras deliciosas recetas.

Probá nuestro buscador de recetas