ensalada de remolacha con rúcula y queso rayado

¿Cómo hacer ensalada de remolacha bien veraniega?
Hoy te traemos una ensalada de remolacha fácil y con pocos ingredientes. ¡No esperes a probarla!

  • 4 Pessoas

    Porciones

  • 15 Minutos

    Tiempo de preparación

  • 15 Minutos

    Tiempo de cocción

  • 20 Minutos

    Listo en

  • 3 remolachas ralladas
  • 2 rodajas de ananá cortadas en cubitos
  • 1 taza de tomates cherry
  • 1 atado de rúcula (hojas limpias)

Aderezo

  • 3 cucharadas de mayonesa vegana Hellmann's
  • sal y pimienta a gusto
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ajo en polvo a gusto

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  1. En un bol mezclá la remolacha rallada con las hojas de rúcula fresca, los cubitos de ananá y el tomate cherry en mitades. Reservalo que ahora pasamos al aderezo (CLAVE).

  2. Para el aderezo, en otro bol mezclá la mayonesa vegana Hellmann’s con el jugo de limón, el ajo en polvo, el aceite y la sal y pimienta.

  3. Por último, mezclá el aderezo con la ensalada y dejá reposar por 10 minutos en la heladera.
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