Foto de bondiola a la cerveza con vegetales al disco

Bondiola al disco con vegetales a la brasa
¡Probá esta receta de bondiola al disco con los vegetales que más te gusten a la brasa! Batata, zapallo y papa son opciones riquísimas!

  • 4 Pessoas

    Porciones

  • 60 Minutos

    Tiempo de preparación

  • 40 Minutos

    Tiempo de cocción

  • 100 Minutos

    Listo en

  • bondiola de cerdo 350 gramos en bifecitos
  • aceite 1 cucharada
  • ajo 1 diente picado
  • cebolla 1 Unidad cortada en gajos
  • pimienta negra molida cantidad necesaria
  • cerveza 1/2 vaso
  • caldo de verdura 300 cc
  • Ingredientes para la Guarnición:
  • batata boniato 300 gramos con piel y en trozos medianos
  • zapallo 300 gramos con piel y en trozos medianos
  • papa 300 gramos con piel y en trozos medianos
  • tomate perita 2 Unidades cortadas en cuartos

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  1. Calentar el disco sobre un buen fogón de leña.

  2. Una vez bien caliente el disco, sumá el aceite y los bifes de bondiola, cociná vuelta y vuelta hasta que se doren.

  3. Agregá la cebolla, el ajo y cociná por 2 minutos más.

  4. Sumá la cerveza junto al caldo y retirar parte de la brasa, la idea es continuar la cocción a fuego bajo por 30 minutos o hasta que se reduzca el caldo / cerveza y la carne resulte tierna.

  5. Mientras se cocina la bondiola, tomá los vegetales, condimentalos a gusto con aceite, hierbas, condimentos y disponé sobre un papel aluminio.

  6. Cerrá como si fuera un paquete y cocinalos sobre las brasas dando vuelta de vez en cuando.

  7. Listo para disfrutar del mayor sabor junto a Hellmann´s clásica, totalmente irresistible.
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