Spenatpannkaka med tomat- och avokadosallad & hellmann’s aioli

SPENATPANNKAKA MED TOMAT- OCH AVOKADOSALLAD & HELLMANN’S AIOLI

FÖRBEREDELSETID

30 min 

TILLAGNINGSTID

30 min 

PORTIONER

4 personer
Grönsaker kvar från påskmiddagen?\r\nGör en god sallad och servera med spenatpannkaka!

INGREDIENSER

  • 3 dl mjöl
  • 1 tsk salt
  • 6 dl havre mjölk
  • 5 dl spenat
  • 2 st avokado
  • 16 st körsbärstomater
  • 2 st salladslökar
  • 1 kruka koriander
  • 0,5 l spenat
  • 1 st lime zest och juice 2 msk
  • olivolja
  • salt
  • Hellmann's Vegan majonnäs Aioli

Näringsämnen
Protein 11.63 g
Energi 373.95 kcal
Sockerarter 10.22 g
Fiber 7.61 g
Fett 16.53 g
Mättat fett 4.49 g

GÖR SÅ HÄR

  1. Mixa mjöl, salt, havremjölk och 5dl spenat i en blender.

  2. Stek pannkakorna på medelhög värme, dela och ta bort skal och kärnan från avocadon, skär ner den i mindre bitar. dela tomaten i fyra.

  3. Strimla ner löken, skär ner koriandern och spenatbladen, blanda alla ingredienser ochkrydda med salt, olivolja och juice och zesten från limen.

  4. Servera med Hellmann’s aioli.