Primörsallad med äggröra på toast

Primörsallad med äggröra på toast

FÖRBEREDELSETID

20 min 

TILLAGNINGSTID

20 min 

PORTIONER

4 personer
En fräsch sallad med härliga smaker!

INGREDIENSER

  • 12 st morötter kokt
  • 400 g potatis kokt och delad
  • 5 st salladslökar strimlade
  • 14 st rädisor
  • 1 st fänkål kokt mjuk
  • 50 g spenat
  • 1/2 dl brynt smör
  • 5 msk Hellmann's majonnäs
  • 1 st citron zest och juice
  • 6 st ägg
  • 3 dl grädde
  • 4 st skivor bröd
  • persilja
  • salt

Näringsämnen
Protein 20.16 g
Energi 813.12 kcal
Sockerarter 15.44 g
Fiber 10.05 g
Fett 59.05 g
Mättat fett 28.12 g

GÖR SÅ HÄR

  1. Vispa ihop grädde, ägg och salt.

  2. Värm försiktigt i en kastrull på medelvärme, rör försiktigt med en slev, ta bort äggröran innan det stelnar, den ska vara krämig.

  3. Blanda morötter, potatis, lök, rädisor och fänkål med spenat.

  4. Blanda upp salladen med brynt smör, majonnäs, persilja och citron.

  5. Stek brödet och servera.