Skip to:
Krämig potatissallad med bacon
FÖRBEREDELSETID
15 min
TILLAGNINGSTID
15 min
PORTIONER
4 personer
En krämig potatissallad är sällan fel. Denna är god att servera både ljummen eller kall och passar därför som tillbehör till enskild rätt.
INGREDIENSER
- 800 gram potatis, kokt och tärnad
- 6 skivor bacon, skivad och strimlad
- 1 lök (gul eller röd), skivad
- 60 ml vitvinsvinäger
- 1 msk vatten
- 1 nypa strösocker, efter smak
- 2 msk hackad gräslök
- 3 msk Hellmann's majonnäs
- salt och peppar
GÖR SÅ HÄR
-
Använd kokt potatis från igår, alt. koka ny genom att skala potatisen och lägg i en stor kastrull, täck med kallt vatten. Koka upp och låt sjuda i 10-12 min. Låt svalna, tärna.
-
Strimla baconskivorna och stek på medelhög värme tills de är krispiga. Lägg dem sen på papper och låt rinna av.
-
Stek den skivade löken lätt i stekpannan tills den får lite färg och mjuknar. Häll i vitvinsvinäger, vatten och socker. Värm i 1 min och lägg sedan i den tärnade kokta potatisen och gräslöken.
-
Tillaga i 2-3 min på medelvärme tills vätskan är nästan helt borta. Lägg i de krispiga baconstrimlorna och tillaga i ytterligare en minut. Ta bort från värmen och låt stå 2-3 min.
-
Häll ner Hellmann’s majonnäs i en stor skål och blanda samman alla ingredienser till en härlig potatissallad. Smaka av med salt och peppar, servera med fördel när potatissalladen fortfarande är varm, men det fungerar även att servera den kall.
