Veganer Caesar Salad

Name: Veganer Caesar Salad
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 3 Romana Salatherzen; 1 Baguette-Brötchen; 2 Knoblauchzehen; 1/2 Zitrone; 4 EL Rapsöl; 60 g Hellmann's Vegan Mayo 330 g Glas; 1/2 TL Senf; 2 EL veganer Parmesan-Ersatz; 1 Prise Jodsalz; Pfeffer; 1 Packung Veganes Geschnetzeltes auf Soja-Basis (Typ Hähnchen)

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Nährwerte anzeigen

Portionsgröße4

Menge pro Portion

Nährwerte	Menge pro Portion
Energe (kcal)	325.0 kcal
Protein (g)	12.0 g
Kohlenhydrate (g)	11.0 g
Zucker (g)	2.7 g
Fett (g)	47.0 g
Ballaststoffe (g)	4.5 g
Gesättigte Fettsäuren (g)	2.6 g

4 People

Portionen
15 Minunten

Zubereitungszeit
10 Minunten

Kochzeit
25 Minunten

Fertig in

3 Romana Salatherzen
1 Baguette-Brötchen
2 Knoblauchzehen
1/2 Zitrone
4 EL Rapsöl
60 g Hellmann's Vegan Mayo 330 g Glas
1/2 TL Senf
2 EL veganer Parmesan-Ersatz
1 Prise Jodsalz
Pfeffer
1 Packung Veganes Geschnetzeltes auf Soja-Basis (Typ Hähnchen)

'Zubereitet mit

Salatblätter ablösen, waschen, trocken schleudern und klein zupfen. Baguette Brötchen in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Zitronenhälfte auspressen.
Brötchenwürfel in einer Pfanne in 2 EL Rapsöl knusprig braten. Zum Schluss die Hälfte des fein gehackten Knoblauchs zufügen, durchschwenken, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Für das Dressing Hellmann’s Vegan Mayo mit Zitronensaft, Senf, Parmesan-Alternative und restlichem Knoblauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing nach Belieben mit einem Schuss Wasser verdünnen.
Veganes Geschnetzeltes bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten für 3-5 Minuten im restlichen heißen Öl anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Salat mit dem Dressing mischen und mit veganem Geschnetzelten und Croûtons bestreut servieren.