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Halloumi Burger mit Aubergine

VORBEREITUNGSZEIT
45min
KOCHZEIT
00min
FÜR
4
Halloumi Burger mit Aubergine| Perfekt mit Hellmann's Real Mayonnaise – Jetzt Rezept entdecken!
ZUTATEN
- 400 g Auberginen
- 2 EL Olivenöl
- Jodsalz
- 4 EL Korianderblätter
- 1 EL Minze
- 1/2 Chilischote
- 5 Esslöffel Hummus
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- Schale und Saft von 1 Limette
- 4 Ciabatta-Brötchen
- 250 g Halloumi (Grillkäse)
- 6 EL Sprossen und Kresse
- 4 EL Hellmann's Tomaten Ketchup 500 ml
ZUBEREITUNG
-
Auberginen in 12 Scheiben schneiden und in Olivenöl beidseitig braun braten, salzen und warm stellen.
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Koriander und Minze hacken. Chilischote entkernen und hacken.
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Hummus, Knoblauch, Limettensaft, Limettenschale, Koriander, Minze und Chilischote zu einer cremigen Sauce mischen.
-
Brötchen halbieren und die Innenseiten toasten.
-
Halloumi in 8 Scheiben schneiden und auf jeder Seite 1 Min. braten.
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Unterteil des Brötchens mit Sauce bestreichen, mit je 3 Scheiben Aubergine und 2 Scheiben Halloumi belegen.
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Je 1 EL Hellmann’s Tomaten Ketchup auf die oberste Scheibe geben und den oberen Teil des Brötchens drauflegen.
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