Texas Burger

Name: Texas Burger
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1 große Zwiebel; 2 EL Pflanzenöl; 1/4 TL Jodsalz; 2 EL Bourbon; 4 EL HELLMANN'S Real Mayonnaise; 1 EL BBQ Sauce; 2-3 Tropfen Liquid Smoke (flüssiges Raucharoma); 400 g Rinderhackfleisch; Pfeffer; 2 Brioche Burgerbrötchen; 60 g geriebener Cheddar-Käse (30 % F. i. Tr.); 10 g eingelegte Jalapeños (optional)

VORBEREITUNGSZEIT

10min

KOCHZEIT

10min

FÜR

Rezept für einen hot Texas Burger. Ob vom Grill oder aus der Pfanne, Hamburger mit Hellmann's Chili-Mayo Sauce schmecken selbstgemacht am besten!

ZUTATEN

1 große Zwiebel
2 EL Pflanzenöl
1/4 TL Jodsalz
2 EL Bourbon
4 EL HELLMANN'S Real Mayonnaise
1 EL BBQ Sauce
2-3 Tropfen Liquid Smoke (flüssiges Raucharoma)
400 g Rinderhackfleisch
Pfeffer
2 Brioche Burgerbrötchen
60 g geriebener Cheddar-Käse (30 % F. i. Tr.)
10 g eingelegte Jalapeños (optional)

Amount per Serving

Titel	Amount per Serving
Energie	1147.0 kcal
Fett	78.0 g
davon gesättigte Fettsäuren	21.0 g
Kohlenhydrate	44.0 g
davon Zucker	11.0 g
Ballaststoffe	0.8 g
Eiweiß	57.0 g
Salz	2.7 g

ZUBEREITUNG

Zwiebel schälen und in 2-3 mm breite Ringe schneiden. In einer Pfanne in 1 EL Öl mit 1 Prise Salz bestreut bei mittlerer Hitze weich dünsten. Mit Bourbon ablöschen und flambieren.
Hellmann’s Real Mayonnaise mit BBQ Sauce und Liquide Smoke verrühren.
Hackfleisch mit den Händen durchkneten, in 4 Portionen teilen und zu Patties formen.
Burger Patties im restlichen heißen Öl von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käse auf die Patties geben. Mit einer zweiten Pfanne abdecken, so dass der Käse schneller zerläuft. Burger Buns auf den Pfannenboden setzen und erwärmen.
Brioche Burger Buns aufschneiden. Mit je 2 Patties, Zwiebelringe und Jalapeños belegen. Mayonnaise-Sauce darüber verteilen.