Smashed Burger

Saftige Smashed Burger mit karamellisierten Röstzwiebeln, Käse, Tomate und Gurke – verfeinert mit Hellmann’s Chunky Burger Sauce. Perfekt für den nächsten Burger-Abend.

Nährwerte anzeigen

Portionsgröße4

Menge pro Portion

Nährwerte	Menge pro Portion
Energe (kcal)	780.0 kcal
Protein (g)	51.0 g
Kohlenhydrate (g)	32.0 g
Zucker (g)	7.6 g
Fett (g)	49.0 g
Ballaststoffe (g)	2.7 g
Gesättigte Fettsäuren (g)	21.0 g

4 People

Portionen
15 Minunten

Zubereitungszeit
25 Minunten

Kochzeit
40 Minunten

Fertig in

2-3 Zwiebeln
2 EL Rapsöl
1 EL brauner Zucker (oder Ahornsirup)
1 EL Weißweinessig
1/4 TL Jodsalz
2 Tomaten
2 Essiggurken
4 Burgerbrötchen (à 50 g)
640 g Rinderhackfleisch
8 Scheiben milder Cheddar (ersatzweise Gouda)
Pfeffer
4 EL Hellmann's Chunky Burger Sauce

'Zubereitet mit

Für die Röstzwiebeln Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Zwiebeln in einer Pfanne im heißen Öl bei mittlerer Hitze unter Wenden goldbraun braten. Zucker darüberstreuen und leicht karamellisieren lassen. Mit Essig ablöschen und mit 2 Prisen Salz würzen. Zwiebeln beiseitestellen.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Gurken ebenfalls in Scheiben schneiden. Burger Brötchen halbieren.
Hackfleisch in 8 Portionen teilen und zu Kugeln formen. Eine unbeschichtete Pfanne (Gusseisen- oder Edelstahlpfanne) auf dem Herd erhitzen. Smashed Patties nacheinander braten, dafür je eine Hackfleischkugel in die Pfanne legen und mit einem Pfannenwender oder Burgereisen sehr flach drücken. Nach ca. 1 Minute wenden. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und mit einer Käsescheibe belegen. Die zweite Seite kurz anbraten, bis der Käse anfängt zu schmelzen.
Inzwischen die Burger Brötchen in einer weiteren Pfanne oder unter dem Backofengrill rösten.
Brötchen mit Hellmann’s Chunky Burger Sauce bestreichen, mit Gurkenscheiben und Zwiebelringen belegen. Darauf je 2 Patties geben, mit Tomatenscheiben belegen und mit der Brötchenoberseite abdecken.