Smashed Burger

Hellmann's - Smashed Burger

VORBEREITUNGSZEIT

15min

KOCHZEIT

25min

FÜR

4 

ZUTATEN

  • 2-3 Zwiebeln
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 EL brauner Zucker (oder Ahornsirup)
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1/4 TL Jodsalz
  • 2 Tomaten
  • 2 Essiggurken
  • 4 Burgerbrötchen (à 50 g)
  • 640 g Rinderhackfleisch
  • 8 Scheiben milder Cheddar (ersatzweise Gouda)
  • Pfeffer
  • 4 EL Hellmann's Chunky Burger Sauce

  1. Amount per Serving
Titel Amount per Serving
Energie 780.0 kcal
Fett 49.0 g
davon gesättigte Fettsäuren 21.0 g
Kohlenhydrate 32.0 g
davon Zucker 7.6 g
Ballaststoffe 2.7 g
Eiweiß 51.0 g
Salz 2.5 g

ZUBEREITUNG

  1. Für die Röstzwiebeln Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Zwiebeln in einer Pfanne im heißen Öl bei mittlerer Hitze unter Wenden goldbraun braten. Zucker darüberstreuen und leicht karamellisieren lassen. Mit Essig ablöschen und mit 2 Prisen Salz würzen. Zwiebeln beiseitestellen.

  2. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Gurken ebenfalls in Scheiben schneiden. Burger Brötchen halbieren.

  3. Hackfleisch in 8 Portionen teilen und zu Kugeln formen. Eine unbeschichtete Pfanne (Gusseisen- oder Edelstahlpfanne) auf dem Herd erhitzen. Smashed Patties nacheinander braten, dafür je eine Hackfleischkugel in die Pfanne legen und mit einem Pfannenwender oder Burgereisen sehr flach drücken. Nach ca. 1 Minute wenden. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und mit einer Käsescheibe belegen. Die zweite Seite kurz anbraten, bis der Käse anfängt zu schmelzen.

  4. Inzwischen die Burger Brötchen in einer weiteren Pfanne oder unter dem Backofengrill rösten.

  5. Brötchen mit Hellmann’s Chunky Burger Sauce bestreichen, mit Gurkenscheiben und Zwiebelringen belegen. Darauf je 2 Patties geben, mit Tomatenscheiben belegen und mit der Brötchenoberseite abdecken.