Mediterraner Kartoffelsalat

Name: Mediterraner Kartoffelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 800 g kleine Kartoffeln (oder Drillinge); 1 gelbe Paprika; 200 g Salatgurke; 200 g kleinere Tomaten; 60 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten; 80 g grüne Oliven (ohne Stein); 150 g Hellmann's Real Mayonnaise im Squeezer; 3 EL heller Balsamicoessig; 1,5 TL Senf; 1/4 TL Jodsalz; Pfeffer

Hellmann's - Mediterraner Kartoffelsalat

VORBEREITUNGSZEIT

15min

KOCHZEIT

15min

FÜR

Mediterraner Kartoffelsalat | Perfekt mit Hellmann's Real Mayonnaise – Jetzt Rezept entdecken!

ZUTATEN

800 g kleine Kartoffeln (oder Drillinge)
1 gelbe Paprika
200 g Salatgurke
200 g kleinere Tomaten
60 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
80 g grüne Oliven (ohne Stein)
150 g Hellmann's Real Mayonnaise im Squeezer
3 EL heller Balsamicoessig
1,5 TL Senf
1/4 TL Jodsalz
Pfeffer

Amount per Serving

Titel	Amount per Serving
Energie	326.0 kcal
Fett	23.0 g
davon gesättigte Fettsäuren	2.1 g
Kohlenhydrate	23.0 g
davon Zucker	6.3 g
Ballaststoffe	4.0 g
Eiweiß	4.0 g
Salz	1.7 g

ZUBEREITUNG

Kartoffeln in kaltem Wasser aufsetzen, aufkochen und ca. 15 Minuten kochen. Abgießen, kalt abschrecken und auskühlen lassen. Anschließend pellen und vierteln.
Inzwischen Paprika entkernen, Salatgurke waschen und beides in Würfel schneiden. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Getrocknete Tomaten in dünne Streifen und Oliven in Scheiben schneiden.
Hellmann’s Real Mayonnaise in einer Schüssel mit Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Alle Salatzutaten zufügen und gut durchmischen.