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Mediterraner Kartoffelsalat
Mediterraner Kartoffelsalat | Perfekt mit Hellmann's Mayonnaise – Jetzt Rezept entdecken!
Nährwerte anzeigen
Portionsgröße6
- Menge pro Portion
| Nährwerte | Menge pro Portion |
|---|---|
| Energe (kcal) | 326.0 kcal |
| Protein (g) | 4.0 g |
| Kohlenhydrate (g) | 23.0 g |
| Zucker (g) | 6.3 g |
| Fett (g) | 23.0 g |
| Ballaststoffe (g) | 4.1 g |
| Gesättigte Fettsäuren (g) | 1.9 g |
-
6 People
Portionen
-
15 Minunten
Zubereitungszeit
-
15 Minunten
Kochzeit
-
30 Minunten
Fertig in
Zutaten
- 800 g kleine Kartoffeln (oder Drillinge)
- 1 gelbe Paprika
- 200 g Salatgurke
- 200 g kleinere Tomaten
- 60 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
- 80 g grüne Oliven (ohne Stein)
- 150 g HELLMANN'S Real Mayonnaise
- 3 EL heller Balsamicoessig
- 1,5 TL Senf
- 1/4 TL Jodsalz
- Pfeffer
'Zubereitet mit
Zubereitung
-
Kartoffeln in kaltem Wasser aufsetzen, aufkochen und ca. 15 Minuten kochen. Abgießen, kalt abschrecken und auskühlen lassen. Anschließend pellen und vierteln.
-
Inzwischen Paprika entkernen, Salatgurke waschen und beides in Würfel schneiden. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Getrocknete Tomaten in dünne Streifen und Oliven in Scheiben schneiden.
-
Hellmann’s Mayonnaise in einer Schüssel mit Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Alle Salatzutaten zufügen und gut durchmischen.
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