Knoblauch-Parmesan-Mayo-Rösti

Name: Knoblauch-Parmesan-Mayo-Rösti
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g geriebener Parmesan; 1 Ei (Größe M); 1 1/2 EL Mehl; 1/2 TL Jodsalz; Pfeffer; 4 EL Pflanzenöl; 4 EL HELLMANN'S Real Mayonnaise

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Nährwerte anzeigen

Portionsgröße2

Menge pro Portion

Nährwerte	Menge pro Portion
Energe (kcal)	661.0 kcal
Protein (g)	11.0 g
Kohlenhydrate (g)	38.0 g
Zucker (g)	2.7 g
Fett (g)	50.0 g
Ballaststoffe (g)	3.0 g
Gesättigte Fettsäuren (g)	7.0 g

2 People

Portionen
15 Minunten

Zubereitungszeit
10 Minunten

Kochzeit
25 Minunten

Fertig in

500 g Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
20 g geriebener Parmesan
1 Ei (Größe M)
1 1/2 EL Mehl
1/2 TL Jodsalz
Pfeffer
4 EL Pflanzenöl
4 EL HELLMANN'S Real Mayonnaise

'Zubereitet mit

Kartoffeln schälen und reiben. Entweder in ein Küchentuch geben oder mit den Händen gut ausdrücken, dabei die austretende Flüssigkeit in einer kleinen Schale auffangen. Schale beiseitestellen und ca. 10 Minuten stehen lassen. Zwiebel schälen und ebenfalls reiben, Knoblauch klein hacken.
Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch, Parmesan, Ei, Mehl, Salz und Pfeffer in Schüssel geben. Das Kartoffelwasser in der Schale abgießen und die sich am Boden abgesetzte Kartoffelstärke zur Kartoffelmasse geben. Alles gut miteinander vermischen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und portionsweise bei mittlerer Hitze 8 Rösti ca. 5 Minuten pro Seite backen. Mit Hellmann’s Real Mayonnaise servieren.