Japanische Mayonnaise mit Thunfisch-Reis-Bällchen

Hellmann's - Japanische Mayonnaise mit Thunfisch-Reis-Bällchen

VORBEREITUNGSZEIT

15min

KOCHZEIT

15min

FÜR

4 

ZUTATEN

  • 250 g Jasmin Reis oder Sushi Reis
  • 4 1/2 EL Reisessig
  • 1 TL Zucker
  • 1 Msp. Jodsalz
  • 1/2 Frühlingszwiebel
  • 1 Avocado (reif)
  • 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (Abtropfgewicht 150 g)
  • Pfeffer
  • 1 Prise Chilipulver
  • 3 EL geröstete Sesamsaat (optional)
  • 1 hart gekochtes Ei
  • 60 g Hellmann's Real Mayonnaise im Squeezer
  • 1 TL Sojasauce

  1. Amount per Serving
Titel Amount per Serving
Energie 522.0 kcal
Fett 26.0 g
davon gesättigte Fettsäuren 3.9 g
Kohlenhydrate 54.0 g
davon Zucker 4.4 g
Ballaststoffe 3.2 g
Eiweiß 17.0 g
Salz 0.88 g

ZUBEREITUNG

  1. Reis in ein Sieb geben und so lange unter kaltem Wasser abspülen, bis das ablaufende Wasser klar ist. Reis gut abtropfen lassen. Reis mit 500 ml kaltem Wasser in einen Topf geben, aufkochen und bei mittlerer Hitze 12-15 Minuten kochen lassen, bis das gesamte Wasser vom Reis aufgenommen wurde.

  2. Inzwischen Reisessig mit Zucker und Salz in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Fertig gegarten Reis vom Herd nehmen, mit einer Gabel auflockern, Essigmischung untermischen und auskühlen lassen.

  3. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Avocado in feine Würfel schneiden. Thunfisch abgießen und in eine Schüssel geben. Mit Frühlingszwiebel und Avocado vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.

  4. Mit feuchten Händen ca. 1 EL Reis zu einem platten Küchlein formen, in die Mitte etwas Thunfischfüllung geben, etwas Reis daraufgeben und zu Bällchen formen. Insgesamt ca. 20 Bällchen formen. Nach Belieben die Bällchen in geröstetem Sesam wenden.

  5. Für die japanische Mayo das Ei pellen und das Eigelb herauslösen. Hellmann’s Real Mayonnaise mit dem Eigelb glatt rühren. 1 ½ EL Reisessig und Sojasauce unterrühren. Mayo zu den Reisbällchen servieren.