Hoagie mit veganen Nuggets

Name: Hoagie mit veganen Nuggets
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 rote Chilischote; 2 EL Ahornsirup; 6 EL Hellmann's Vegan Mayo 330g Glas; 1 Msp. Jodsalz; 2 Tomaten; 50 g Salat der Saison; 1/2 Salatgurke; 6 Radieschen; 150 g Weißkohl; 1 kleine rote Zwiebel; 1 Kästchen Kresse; 2 EL Olivenöl; 1 EL heller Balsamicoessig; 1 TL Feigensenf oder grober Senf oder mittelscharfer Senf; Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 180 g vegane Nuggets (auf Sojabasis); 1 Baguettestange

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Nährwerte anzeigen

Portionsgröße3

Menge pro Portion

Nährwerte	Menge pro Portion
Energe (kcal)	727.0 kcal
Protein (g)	22.0 g
Kohlenhydrate (g)	64.0 g
Zucker (g)	18.0 g
Fett (g)	68.0 g
Ballaststoffe (g)	10.0 g
Gesättigte Fettsäuren (g)	4.7 g

3 People

Portionen
30 Minunten

Zubereitungszeit
00 Minunten

Kochzeit
30 Minunten

Fertig in

1 Knoblauchzehe
1 rote Chilischote
2 EL Ahornsirup
6 EL Hellmann's Vegan Mayo 330g Glas
1 Msp. Jodsalz
2 Tomaten
50 g Salat der Saison
1/2 Salatgurke
6 Radieschen
150 g Weißkohl
1 kleine rote Zwiebel
1 Kästchen Kresse
2 EL Olivenöl
1 EL heller Balsamicoessig
1 TL Feigensenf oder grober Senf oder mittelscharfer Senf
Pfeffer
2 EL Pflanzenöl
180 g vegane Nuggets (auf Sojabasis)
1 Baguettestange

'Zubereitet mit

Knoblauch und Chili hacken. Ahornsirup mit Hellmann’s Vegan Mayo verrühren. Chili und Knoblauch dazugeben und mit etwas Salz abschmecken.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Salat waschen. Gurke und Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Weißkohl in feine Streifen schneiden oder hobeln. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Kresse vom Beet schneiden. Olivenöl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren und die Salatzutaten untermischen, bis auf die Salatblätter.
Pflanzenöl erhitzen. Vegane Nuggets darin braten und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Baguette aufschneiden und mit etwas Ahornsirup-Chili-Mayo bestreichen. Salatblätter auf dem Brot verteilen. Mit dem marinierten Gemüse belegen und darauf die Nuggets geben. Mit Ahornsirup-Chili-Mayo garnieren.