Gefüllte Tacos mit Mayo-Salsa

Name: Gefüllte Tacos mit Mayo-Salsa
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Packung veganes Hack; 2 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 1 Dose (400g) schwarze Bohnen (abgetropft); 1/4 TL Kreuzkümmel; 1 Prise Jodsalz; Pfeffer; 1 Romana Salatherz; 200 g Salatgurke; 100 g Tomaten; 1 Frühlingszwiebel; 1 Knoblauchzehe; 60 g Hellmann's Vegan Mayo 330g Glas; 60 g Soja-Joghurtalternative vegan; 1 Msp. Chiliflocken; 240 g Tortillafladen (6 kleine)

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Nährwerte anzeigen

Portionsgröße3

Menge pro Portion

Nährwerte	Menge pro Portion
Energe (kcal)	595.0 kcal
Protein (g)	23.0 g
Kohlenhydrate (g)	57.0 g
Zucker (g)	6.2 g
Fett (g)	28.0 g
Ballaststoffe (g)	11.0 g
Gesättigte Fettsäuren (g)	4.3 g

3 People

Portionen
20 Minunten

Zubereitungszeit
15 Minunten

Kochzeit
35 Minunten

Fertig in

1 Zwiebel
1 Packung veganes Hack
2 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
1 Dose (400g) schwarze Bohnen (abgetropft)
1/4 TL Kreuzkümmel
1 Prise Jodsalz
Pfeffer
1 Romana Salatherz
200 g Salatgurke
100 g Tomaten
1 Frühlingszwiebel
1 Knoblauchzehe
60 g Hellmann's Vegan Mayo 330g Glas
60 g Soja-Joghurtalternative vegan
1 Msp. Chiliflocken
240 g Tortillafladen (6 kleine)

'Zubereitet mit

Zwiebel schälen und fein hacken. Veganes Hack in einer Pfanne im heißen Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten. Zwiebel zufügen und mitbraten. Tomatenmark zugeben und anschwitzen lassen. 200 ml Wasser zugießen. Abgetropfte Bohnen zufügen und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
Salat waschen und in Streifen schneiden. Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden.
Für die Mayo-Salsa Tomaten waschen und klein würfeln. Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Hellmann’s vegan Mayo mit Soja-Joghurtalternative und Chili verrühren. Tomaten, Frühlingszwiebel und Knoblauch untermischen.
Tortillafladen nach Packungsangabe erwärmen. Tortillas mit Hack-Bohnen-Sauce, Salat und Gurke füllen und jeweils etwas Mayo-Salsa darüber verteilen.