Festlicher Kartoffelsalat

Hellmann's - Festlicher Kartoffelsalat

VORBEREITUNGSZEIT

20min

KOCHZEIT

20min

FÜR

4 
Ein festlicher Kartoffelsalat ist der Klassiker an Weihnachten. Hier findet ihr ein köstliches Kartoffelsalat-Rezept mit Hellmann's Mayonnaise.

ZUTATEN

  • 600 g festkochende Kartoffeln
  • Jodsalz
  • 2 Eier (Größe M)
  • 3 Gewürzgurken
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 6 Radieschen
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1-2 EL heller Balsamicoessig (oder Gurkenwasser)
  • 5 EL HELLMANN'S REAL mit Freilandeiern im Glas
  • Pfeffer
  • 1-2 EL gehackte Petersilie

  1. Amount per Serving
Titel Amount per Serving
Energie 265.0 kcal
Fett 16.0 g
davon gesättigte Fettsäuren 1.8 g
Kohlenhydrate 21.0 g
davon Zucker 2.7 g
Ballaststoffe 2.2 g
Eiweiß 6.1 g
Salz 0.63 g

ZUBEREITUNG

  1. Kartoffeln in Salzwasser 20 Minuten kochen, abgießen, abdampfen lassen und abkühlen lassen. Eier hart kochen. Kartoffeln und Eier pellen, Kartoffeln in Scheiben schneiden, Eier vierteln.

  2. Essiggurken würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken. Radieschen waschen und in Scheiben schneiden.

  3. Gemüsebrühe in einer Schüssel mit 50 ml heißem Wasser verrühren, Balsamicoessig oder Gurkenwasser unterrühren. Hellmann’s Real Mayonnaise untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln, Eier, Gurken, Zwiebel und Radieschen zugeben und untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. Kartoffelsalat mit Petersilie und frisch gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.