Falafel Burger

Falafel Burger
Falafel Burger | Perfekt mit Hellmann's Mayonnaise – Jetzt Rezept entdecken!

  • 4 People

    Portionen

  • 00 Minunten

    Zubereitungszeit

  • 00 Minunten

    Kochzeit

  • 0 Minunten

    Fertig in

  • 1 Dose (425 ml) Kichererbsen Konserve abgetropft
  • 1 Zwiebel
  • 2 Scheiben Toastbrot
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 TL Backpulver
  • 2 EL Mehl
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Korianderblätter, gehackt
  • 1 EL Kreuzkümmel
  • Jodsalz und Pfeffer
  • 2 TL Harissa (scharfe Chili-, Paprikapaste)
  • 1 Melanzani (ca. 250 g)
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Tomate
  • Salat
  • 4 Burgerbrötchen (Ã 50 g)
  • 20 g CU HLMS DIE CREMIGE MAYO 430ML JAR (411 g)

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  1. Für die Falafelmasse Kichererbsen, Zwiebeln, Toastbrot, Petersilie, Backpulver, Mehl, Knoblauchzehen und Olivenöl im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren und mit Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.

  2. Melanzani in Scheiben schneiden, in 1 EL Olivenöl braten und leicht salzen.

  3. Hellmann's Mayonnaise mit Harissa verrühren.

  4. Salat waschen, Tomate in Scheiben schneiden. Burger Brötchen aufschneiden und die Innenseiten anbraten.

  5. Falafelmasse zu Burger Laibchen formen und in 2 EL Olivenöl knusprig braten.

  6. Burger Brötchen mit Hellmann's Mayonnaise bestreichen und mit Falafel, Melanzani, Harissa Dip, Salat und Tomaten zusammensetzen.
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