Falafel Burger

Hellmann's - Falafel Burger

FÜR

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Falafel Burger | Perfekt mit Hellmann's Real Mayonnaise – Jetzt Rezept entdecken!

ZUTATEN

  • 1 Dose (425 ml) Kichererbsen Konserve abgetropft
  • 1 Zwiebel
  • 2 Scheiben Toastbrot
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 TL Backpulver
  • 2 EL Mehl
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Korianderblätter, gehackt
  • 1 EL Kreuzkümmel
  • Jodsalz und Pfeffer
  • 2 TL Harissa (scharfe Chili-, Paprikapaste)
  • 1 Melanzani (ca. 250 g)
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Tomate
  • Salat
  • 4 Burgerbrötchen (à 50 g)
  • 20 g HELLMANN'S REAL mit Freilandeiern im Glas

  1. Amount per Serving
Titel Amount per Serving
Energie 494.0 kcal
Fett 25.0 g
davon gesättigte Fettsäuren 3.7 g
Kohlenhydrate 51.0 g
davon Zucker 5.3 g
Ballaststoffe 7.0 g
Eiweiß 12.0 g
Salz 1.8 g

ZUBEREITUNG

  1. Für die Falafelmasse Kichererbsen, Zwiebeln, Toastbrot, Petersilie, Backpulver, Mehl, Knoblauchzehen und Olivenöl im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren und mit Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.

  2. Melanzani in Scheiben schneiden, in 1 EL Olivenöl braten und leicht salzen.

  3. Hellmann's Real mit Harissa verrühren.

  4. Salat waschen, Tomate in Scheiben schneiden. Burger Brötchen aufschneiden und die Innenseiten anbraten.

  5. Falafelmasse zu Burger Laibchen formen und in 2 EL Olivenöl knusprig braten.

  6. Burger Brötchen mit Hellmann's Real bestreichen und mit Falafel, Melanzani, Harissa Dip, Salat und Tomaten zusammensetzen.