Falafel Burger

Name: Falafel Burger
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose (425 ml) Kichererbsen Konserve abgetropft; 1 Zwiebel; 2 Scheiben Toastbrot; 1 Bund Petersilie; 2 TL Backpulver; 2 EL Mehl; 4 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 EL Korianderblätter, gehackt; 1 EL Kreuzkümmel; Jodsalz und Pfeffer; 2 TL Harissa (scharfe Chili-, Paprikapaste); 1 Melanzani (ca. 250 g); 3 EL Olivenöl; 1 Tomate; Salat; 4 Burgerbrötchen (à 50 g); 20 g Hellmann's Real 430ml Glas

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Nährwerte anzeigen

Portionsgröße4

Menge pro Portion

Nährwerte	Menge pro Portion
Energe (kcal)	494.0 kcal
Protein (g)	12.0 g
Kohlenhydrate (g)	51.0 g
Zucker (g)	5.3 g
Fett (g)	25.0 g
Ballaststoffe (g)	7.0 g
Gesättigte Fettsäuren (g)	3.7 g

4 People

Portionen
00 Minunten

Zubereitungszeit
00 Minunten

Kochzeit
0 Minunten

Fertig in

1 Dose (425 ml) Kichererbsen Konserve abgetropft
1 Zwiebel
2 Scheiben Toastbrot
1 Bund Petersilie
2 TL Backpulver
2 EL Mehl
4 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 EL Korianderblätter, gehackt
1 EL Kreuzkümmel
Jodsalz und Pfeffer
2 TL Harissa (scharfe Chili-, Paprikapaste)
1 Melanzani (ca. 250 g)
3 EL Olivenöl
1 Tomate
Salat
4 Burgerbrötchen (à 50 g)
20 g Hellmann's Real 430ml Glas

'Zubereitet mit

Für die Falafelmasse Kichererbsen, Zwiebeln, Toastbrot, Petersilie, Backpulver, Mehl, Knoblauchzehen und Olivenöl im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren und mit Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
Melanzani in Scheiben schneiden, in 1 EL Olivenöl braten und leicht salzen.
Hellmann's Real mit Harissa verrühren.
Salat waschen, Tomate in Scheiben schneiden. Burger Brötchen aufschneiden und die Innenseiten anbraten.
Falafelmasse zu Burger Laibchen formen und in 2 EL Olivenöl knusprig braten.
Burger Brötchen mit Hellmann's Real bestreichen und mit Falafel, Melanzani, Harissa Dip, Salat und Tomaten zusammensetzen.