Christmas Burger mit Orange und Rotkohl-Slaw

Name: Christmas Burger mit Orange und Rotkohl-Slaw
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 400 g Rotkohl (geputzt); 100 g Karotten; 1 rote Zwiebel; 200 g HELLMANN'S Real Mayonnaise; 50 g Crème légère; 1 EL Zitronensaft; 1 EL heller Balsamicoessig; 1 TL Zucker; 2 TL Jodsalz; Pfeffer; 1 Orange; 600 g Rinderhackfleisch; 1 EL Senf; 2 EL Pflanzenöl; 8 dünne Scheiben Bacon (Frühstücksspeck); 4 Burgerbrötchen (à 50 g); 8 Salatblätter; 4 TL Preiselbeere Konfitüre

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Nährwerte anzeigen

Portionsgröße4

Menge pro Portion

Nährwerte	Menge pro Portion
Energe (kcal)	1012.0 kcal
Protein (g)	41.0 g
Kohlenhydrate (g)	36.0 g
Zucker (g)	12.0 g
Fett (g)	76.0 g
Ballaststoffe (g)	6.1 g
Gesättigte Fettsäuren (g)	17.0 g

4 People

Portionen
35 Minunten

Zubereitungszeit
10 Minunten

Kochzeit
45 Minunten

Fertig in

400 g Rotkohl (geputzt)
100 g Karotten
1 rote Zwiebel
200 g HELLMANN'S Real Mayonnaise
50 g Crème légère
1 EL Zitronensaft
1 EL heller Balsamicoessig
1 TL Zucker
2 TL Jodsalz
Pfeffer
1 Orange
600 g Rinderhackfleisch
1 EL Senf
2 EL Pflanzenöl
8 dünne Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)
4 Burgerbrötchen (à 50 g)
8 Salatblätter
4 TL Preiselbeere Konfitüre

'Zubereitet mit

Für den Coleslaw Rotkohl in feine Streifen schneiden. In eine Schüssel geben und mit ½ TL Salz bestreuen. Mit den Händen gut durchkneten, dabei am besten Einmalhandschuhe tragen. Rotkohl beiseitestellen. Karotten schälen und reiben. Rote Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Schüssel 80 g Hellmann’s Mayonnaise mit Crème légère, Zitronensaft, Balsamicoessig, Zucker, ½ TL Salz und Pfeffer verrühren. Karottenraspel und Zwiebelwürfel untermischen und beiseitestellen.
Orange filetieren, dabei den austretenden Saft auffangen.
Hackfleisch in einer Schüssel mit 1 gestrichenen TL Salz, ½ TL Pfeffer und Senf gut vermischen. Aus der Masse 4 Pattys formen. Pattys in einer Pfanne im heißen Öl auf jeder Seite 4-5 Minuten braten. Bacon in einer weiteren Pfanne inzwischen knusprig braten.
Den gezogenen Rotkohl mit den Händen gut ausdrücken und zum vorbereiteten Salat geben, gut durchmischen und nach Belieben mit etwas vom aufgefangenen Orangensaft abschmecken.
Burgerbrötchen aufschneiden und nach Belieben rösten. Mit der restlichen Hellmann’s Mayonnaise bestreichen. Mit Salat, Patty, Bacon, Preiselbeer Konfitüre, Orangenfilets und Coleslaw belegen.