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Veganer Nudelsalat
null
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6 Minutes
Kochzeit
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Einfach
Schwierigkeit
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15 Minutes
Vorbereitungszeit
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4 People
Dient
Ingredients
- 200 g kleine Spiralnudeln (z.B. Girandole)
- 150 g tiefgekühlte Erbsen
- 1 rote Peperoni
- 100 g Essiggurken
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1 Dose (Abtropfgewicht 140 g) Mais
- 70 g Hellmann's Vegan Mayo 330g
- 50 g Soja-Joghurtalternative vegan
- 3/4 TL Jodsalz
- Pfeffer
Cooking Methods
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Nudeln nach Packungsangabe kochen, dabei in den letzten 3 Minuten die Erbsen zufügen. In ein Sieb abgiessen und mit kaltem Wasser abschrecken. Gut abtropfen lassen.
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Peperoni entkernen und in kleine Würfel schneiden. Gewürzgurken klein würfeln. Schnittlauch waschen und in Ringe schneiden. Mais abgiessen.
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Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben. Hellmann’s vegan Mayo, Sojajoghurt und 3 EL Gewürzgurkensud zufügen und untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Amount per Serving
| Titel | Amount per Serving |
|---|---|
| Energie | 359.0 kcal |
| Fett | 11.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.9 g |
| davon Zucker | 5.7 g |
| Ballaststoffe | 7.8 g |
| Eiweiß | 11.0 g |
