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Mediterraner Nudelsalat
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10 Minutes
Kochzeit
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Einfach
Schwierigkeit
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15 Minutes
Vorbereitung
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4 Personen
Für
Zutaten
- 200 g kurze Maccheroni
- 3 EL Pinienkerne
- 1 gelbe Paprika
- 150 g Cherrytomaten
- 40 g Rucola
- 80 g Hellmann's Sundried Tomato & Basil Style Sauce
- 2 EL heller Balsamicoessig
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Jodsalz
- Pfeffer
- 30 g Parmesanhobel
Zubereitung
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Nudeln nach Packungsangabe kochen. In ein Sieb abgießen und abkühlen lassen.
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Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb rösten, herausnehmen und beiseitestellen.
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Paprika entkernen und würfeln, Cherrytomaten waschen und vierteln. Rucola waschen und trocken schleudern, je nach Größe etwas kleiner zupfen.
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Hellmann’s Sundired Tomato Sauce mit Balsamicoessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Alle Salatzutaten zufügen und gut durchmischen.
Nährwertangaben
Portionen:4
- Amount per Serving
| Titel | Amount per Serving |
|---|---|
| Energie | 391.0 kcal |
| Fett | 18.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3.0 g |
| Kohlenhydrate | 42.0 g |
| davon Zucker | 4.9 g |
| Ballaststoffe | 5.7 g |
| Eiweiß | 12.0 g |
| Salz | 0.95 g |
