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Vegetales grillados al limón
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- Cantidad por porción
- Cantidad por receta
Valores nutricionales | Cantidad por porción | Cantidad por receta |
---|---|---|
Calorías (kcal) | 113.84 kcal | 683.07 kcal |
Potasio | 3.41 g | 20.44 g |
Azúcares (g) | 7.25 g | |
Grasas (g) | 1.96 g | 11.78 g |
Fibra (g) | 5.63 g | 33.76 g |
Sodio (mg) | 83.41 mg | 500.49 mg |
Grasas Saturadas (g) | 0.29 g | 1.71 g |
-
6 Pessoas
Porciones
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15 Minutos
Tiempo de preparación
-
25 Minutos
Tiempo de cocción
-
30 Minutos
Listo en
Ingredientes
- 2 zucchinis
- 2 cebollas
- 1 berenjena
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 2 papas
- 3 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Light
- 1 cucharada de orégano seco
- Jugo de ½ limón
- 1 cucharada de pimienta negra en granos
- 1 cucharadita de cúrcuma
Made With
Instrucciones
-
Machacá la pimienta negra en un mortero. En un bol, colocá la mayonesa con el orégano, el jugo de limón, la pimienta y la cúrcuma. Mezclá hasta integrar bien y reservá.
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Cortá las cebollas y los zucchinis en rodajas gruesas. Hacé lo mismo con las papas. Retirá la parte verde al puerro y hacé un corte longitudinal sin llegar a dividirlo en dos, sólo para abrirlo como mariposa.
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Cortá la zanahoria en finas rodajas y reservá. Para que las berenjenas queden más sabrosas, cortá al medio y luego, hacé cortes en forma de diamantes para que penetre mejor el sabor.
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Llevá todos los vegetales a la parrilla y pintá con la salsa a medida que se va cocinando. Cuando estén cocidos y listos retirá de la parrilla y untá nuevamente con la salsa. Serví con gajos de limón y un poco de hierbas picadas por arriba.
Chef's Tip
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