Sándwich de berenjenas y zucchinis con Hellmann’s Vegana

Sándwich Vegano con berenjenas y zucchinis en un plato azul

TEMPO DE COZIMENTO

20mins

TEMPO DE PREPARAÇÃO

15mins

SERVE

1
Probá este súper Sándwich de berenjenas y zucchinis con Hellmann’s Vegana y ¡disfrutalo con amigos al aire libre!

INGREDIENTES

  • 1 cucharada de aceite de oliva (30cc)
  • 1 berenjena en rodajas (180g)
  • 1 zucchini en rodajas (100g)
  • 2 cucharadas de Hellmann's mayonesa vegana (24g)
  • 2 rebanadas de pan de masa madre o Integral (150g)
  • 1/2 taza de tomates cherry cortadas en mitades (40g)
  • 1/2 taza de rúcula (20g)

MÉTODO

  1. Pintar la plancha o parrilla con aceite de oliva y calentar a fuego medio-alto.

  2. Añadir la berenjena, el zucchini y condimentar con hierbas secas o pimentón ahumado, cocinar hasta que los vegetales estén tiernos.

  3. Mientras tanto en otra parte de la plancha o parrilla tostar el pan de ambos lados.

  4. Armar el sándwich con los vegetales, la Mayonesa Hellmann´s Vegana, la rúcula y el tomate Cherry.

  5. Ahora, súmale el ajo, el comino, la sal, la pimienta, el huevo y volvé a procesar todo muy bien.

  6. Es momento de volcar la mezcla en un bol y agregarle la avena para secar la preparación.

  7. Luego, vas a tomar bolas medianas de la mezcla para darle forma de medallón.

  8. Una vez formadas las hamburguesas, pasalas por el pan rallado mezclado con las semillas. Reservá en la heladera por al menos 20 minutos (¡este es EL secreto para que no se te desarmen al cocinarlas!).

  9. Para cocinarlas, podés freirlas en abundante aceite caliente o hacerlas sobre una asadera levemente aceitada a horno bien fuerte por 15 minutos.

  10. Por último, serví las hamburguesas en el pan junto a los vegetales, unas generosas cucharadas de Savora Clásica, ¡y a disfrutar!