Sandwich de pollo, tomate asado y chimi

Sandwich de pollo con mermelada de panceta
Si vamos a comer un sandwich, entonces que sea uno que tenga de todo. ¡Mirá esta receta súper completa!

  • 4 Pessoas

    Porciones

  • 15 Minutos

    Tiempo de preparación

  • 45 Minutos

    Tiempo de cocción

  • 40 Minutos

    Listo en

  • 4 cuartos traseros de pollo
  • 1 limón
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 50 gramos de panceta
  • 2 cucharadas de Salsa de Ají Picante Hellmann's
  • 4 figazas de pan integral
  • 2 tomates
  • 1 cucharadita de azúcar negra
  • 1 cucharada de vinagre de vino
  • Pimienta
  • Orégano

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  1. Salpimentá los cuartos traseros de pollo y rocialos con limón.

  2. En la parrilla, sellá los cuartos traseros a fuego fuerte durante 7 minutos por lado.

  3. Envolvé el pollo en papel aluminio.

  4. Dejá cocinar durante 30 minutos más.

  5. Para la salsa, agregá manteca en una sartén.

  6. Dorá cubos de panceta por unos 10 minutos y retirá.

  7. Agregá a la sartén la cebolla, el ajo, salsa de ají picante, azúcar negra, vinagre de vino, pimienta y orégano.

  8. Dejá reducir.

  9. Retirá el pollo de la parrilla y desmenuzalo en un bol.

  10. Agregá la salsa al pollo desmenuzado.

  11. Armá el sandwich con el pollo desmechado mezclado con la salsa en un pan de pebete.
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