sandwich de pollo con tomates asados

Sandwich de pollo, tomate asado y chimi
Una explosión de sabor entre panes: pollito, tomate y mucho chimi. ¿Qué esperás para darle un bocado?

  • 4 Pessoas

    Porciones

  • 15 Minutos

    Tiempo de preparación

  • 45 Minutos

    Tiempo de cocción

  • 30 Minutos

    Listo en

  • 4 patas muslos de pollo deshuesadas
  • 4 tomates perita
  • 1 planta de lechuga criolla
  • 1 cucharada de mix de finas hierbas secas (perejil, tomillo...)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal a gusto
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de aceto balsámico
  • Pimienta a gusto
  • 6 cucharadas de Chimichurri Hellmann's
  • 4 panes tipo ciabatta o alguno chatito

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  1. En un bol mezclá las hierbas picadas, junto con aceite de oliva, aceto, azúcar y la pimienta. Mezclá bien hasta disolver todo.

  2. Cortá los tomates en cuartos. Luego mezclalos y marinalos unos minutos En una parrilla caliente grillá los tomates de ambos lados. Debe ser muy rápida cocción para que queden enteros y no se desarmen. Reservá.

  3. Luego grillá el pollo de ambos lados hasta que esté cocido. Antes de retirar pintá con chimichurri.

  4. Abrí los panes y rocialos con un chorrito de aceite de oliva. Luego calentarlos por unos minutos a la parrilla.

  5. Por último, armá el sándwich colocando en la base la lechuga, previamente lavada, luego el pollo grillado y encima los tomates asados.
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