Receta de Tomates rellenos con atún: fácil y ligera

Verduras rellenas con pescado

TEMPO DE COZIMENTO

15mins

TEMPO DE PREPARAÇÃO

20mins

SERVE

4
¿Sos fan de los tomates? Te traemos una receta fácil y simple. ¡Dale una vuelta a tu forma de comer verduras!

INGREDIENTES

  • 4 Unidades de pan (es para rallar así que te recomendamos baguette, flautita o mignón)
  • 2 dientes de ajo picado
  • 4 tomates redondos
  • 2 latas de atún al natural
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 1 zanahoria cortado en cubos
  • 1 rama de apio cortado en cubos
  • 1 taza de lechuga capuchina cortada en juliana bien finita
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado
  • 1/4 taza de arroz blanco cocido
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • jugo de 1/2 limón
  • ralladura de 1 limón
  • 8 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Clásica
  • jugo de 1 tomate (a gusto)
  • sal a gusto
  • pimienta a gusto

MÉTODO

  1. Para la gremolata: primero, rallá los panes y mezclalos junto a la ralladura de limón, el ajo, el queso rallado y el perejil picado. Acá podés condimentarlo opcionalmente con pimienta y aceite de oliva a gusto.

  2. Colocá la mezcla en una placa para horno y cocinala en horno a 180º hasta que se dore por completo (ojo, hay que estar muy atento porque se puede pasar y quemar con facilidad).

  3. Una vez dorado, reitralo del horno y dejalo enfriar bien. En el caso que queden pedazos grandes, podés romperlos con la mano.

  4. Para los tomates: empezá pelando los tomates. La manera más sencilla es sumergiéndolos por unos 30 segundos en agua hirviendo. Al retirarlos, los colocás en agua con hielo para cortar la cocción, y listo, ya podés pelarlo súper fácilmente.

  5. Ahora vas a cortarle una tapita a la parte superior de cada tomate y los vas a ahuecar (acordate de reservar el jugo de tomate que va a largar).

  6. Para el relleno: en un bol vas a mezclar el atún con el arroz y el resto de los vegetales condimentando todo a gusto con sal y pimienta. Después vas a agregarle el toque de sabor infaltable que va a aportar la Mayones Hellmann´s Clásica.

  7. Por último, rellená los tomates y, al momento de servirlos, esperacile la gremolata por encima.