Poné el pulpo, la cebolla, el tomate y las hojas de laurel en una olla a presión con 100 ml de agua. Esto hará que el pulpo absorba los deliciosos sabores y lo suavizará para asarlo a la parrilla.

Cubrí la olla y cociná hasta que hierva.

Contá 15 minutos y apagala.

Separá los tentáculos de los tomates y las hojas de laurel, sazoná con paprika, aceite de oliva y sal.

Asalos a la parrilla hasta que estén dorados.

Cortalos en rebanadas.

Serví con mayonesa Hellmann's (que queda muy bien con los mariscos), pimienta roja o negra, y una pizca de sal.