Pollo marinado con Barbacoa con criolla asada

Pollo marinado con barbacoa con criolla asada
Una receta para chuparse los dedos. La combinación de la salsa barbacoa y la criolla asada sin dudas es un camino de ida.

  • 4 Pessoas

    Porciones

  • 15 Minutos

    Tiempo de preparación

  • 60 Minutos

    Tiempo de cocción

  • 30 Minutos

    Listo en

  • 1 pollo entero abierto mariposa
  • 2 cucharadas de mix de finas hierbas secas (tomillo, perejil, romero)
  • 5 cucharadas de Barbacoa Hellmann's
  • Jugo de 1 limón
  • 2 morrones rojos
  • 1 morrón verde
  • 1 cebolla grande
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • Sal a gusto
  • Sal gruesa a gusto
  • Pimienta a gusto
  • 1 chorro de aceite de oliva

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Para el pollo:

  1. Picá las hierbas y mezclá con la salsa barbacoa y el jugo de limón.

  2. Esparcí la salsa entre la carne y la piel. Con el resto pintá por fuera, dejando un poco para utilizar en la cocción. Condimentá con sal gruesa.

  3. En una parrilla caliente, cociná el pollo con la piel hacia arriba por 30 minutos. Luego dalo vuelta, pintá con el resto de la salsa y cociná hasta dorar la piel.

Para la salsa criolla:

  1. Asá todos los vegetales, hasta dorar.

  2. Pelá los morrones y cebollas y picalos groseramente junto con los tomates.

  3. Condimentá con aceite de oliva, sal, pimienta y ajo picado. Serví el pollo entero junto con la criolla.
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